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Frucht,

 

1) Botanik: das nach der Befruchtung aus dem Fruchtknoten hervorgehende Organ (Blüte im Zustand der Samenreife), das die Samen bis zur Reife umschließt und meist auch der Samenverbreitung dient. Neben dem Fruchtknoten sind häufig auch weitere Teile der Blüte und des Blütenstandes (z. B. Kelch, Blütenachse) beteiligt. In einigen Fällen kann auch ohne Befruchtung eine Frucht entstehen (Jungfernfrüchtigkeit), die dann jedoch keine oder nur taube Samen enthält.

 

Aus der Fruchtknotenwand entwickelt sich die Fruchtwand (Perikarp), die in der Regel aus drei Schichten besteht: dem äußeren Exokarp (Ektokarp) und dem inneren Endokarp, die beide meist einschichtig sind, sowie dem dazwischenliegenden, häufig mehrschichtigen Mesokarp.

 

Man unterscheidet zwischen Einzelfrucht, Sammelfrucht und Fruchtständen. 1) Einzelfrüchte gehen nur aus einem einzigen Fruchtknoten hervor. Bei der Fruchtreife öffnen sie sich teilweise oder ganz und geben so den Samen frei (Öffnungsfrucht, Streufrucht), oder sie fallen als »Ganzes« von der Pflanze ab (Schließfrucht), wobei die Samen erst später durch Verrottung oder Verdauung der Frucht durch Mensch und Tier frei werden. Bei den Öffnungsfrüchten unterscheidet man je nach Anzahl der Fruchtblätter und nach Öffnungsart verschiedener Fruchttypen: Entsteht die Frucht nur aus einem Fruchtblatt und öffnet sie sich an der Verwachsungsnaht, heißt sie Balgfrucht (z. B. Rittersporn). Eine Hülsenfrucht geht ebenfalls aus nur einem Fruchtblatt hervor, öffnet sich aber an Bauch- und Rückennaht (z. B. Hülsenfrüchtler). Verwachsen zwei oder mehr Fruchtblätter zu einer bei Reife eintrocknenden Öffnungsfrucht, so liegt eine Kapsel vor, die sich durch Längsrisse (z. B. Orchideen), über Poren (z. B. Mohn) oder über einen Deckel (z. B. Bilsenkraut) öffnet. Verwachsen die Fruchtblätter nur am Rand, entsteht eine einfächrige Kapsel. Verwachsen sie aber unter Bildung echter Scheidewände bis zur Mitte des Fruchtraums, liegt eine mehrfächrige Kapsel vor. Eine Sonderform der Kapsel ist die Schote der Kreuzblütler aus zwei Fruchtblättern mit einer in der Mitte eingezogenen Scheidewand.

 

Schließfrüchte werden nach der Beschaffenheit der Fruchtwand bei Reife eingeteilt. Bei Nüssen (z. B. Haselnuss) verholzen alle drei Schichten, bei Steinfrüchten nur das Endokarp (z. B. Pflaume, Walnuss). Bleiben die drei Schichten weich oder saftig, liegen Beeren vor (z. B. Weinbeere, Banane). Sonderformen der Nüsse sind die Karyopsen der Gräser und Achänen der Korbblütler. Sonderformen der Beere stellen die Zitrusfrüchte dar. Zerfällt eine mehrsamige Schließfrucht in meist einsamige Teilfrüchte, die ganzen Fruchtblättern entsprechen, so bezeichnet man sie als Spaltfrüchte (z. B. Doldenblütler), entsprechen die einsamigen Bruchstücke nur Teilen von Fruchtblättern, so liegt eine Bruchfrucht vor (z. B. Gliederschote beim Hederich).

 

2) Von Sammelfrüchten (Apokarpien) spricht man, wenn aus jedem einzelnen Fruchtblatt einer Blüte eine Frucht für sich (Früchtchen, Karpidium) entsteht und wenn diese z. B. durch den Blütenboden im Verband bleibt. Sie sieht wie eine Einzelfrucht aus und löst sich nach der Reife auch als Ganzes ab. Nach der Ausbildung der Früchtchen werden Sammelnussfrüchte (z. B. Erdbeere, Rose), Sammelsteinfrüchte (z. B. Himbeere) und Sammelbalgfrüchte (z. B. Apfel) unterschieden.

 

3) Fruchtstände (Zönokarpien) entstehen aus Blütenständen und bilden ebenfalls in einigen Fällen einen Fruchtverband, der wie eine Einzelfrucht aussieht. Diese Fruchtstände können als Nussfruchtstand (z. B. Maulbeere), Beerenfruchtstand (z. B. Ananas) oder Steinfruchtstand (z. B. Feige) ausgebildet sein. Da diese Früchte und die Sammelfrüchte eine einzelne Frucht nur vortäuschen, werden sie auch als Scheinfrüchte bezeichnet.

 

 2) Medizin: die Leibesfrucht.

 

 3) Zivilrecht: die Erzeugnisse einer Sache (z. B. die Milch oder das Kalb einer Kuh) und die sonstige Ausbeute (z. B. Steine aus einem Steinbruch), welche aus der Sache ihrer Bestimmung gemäß gewonnen werden (§ 99 Absatz 1 BGB, Sachfrucht); ferner die Erträge eines Rechts, welche das Recht seiner Bestimmung gemäß gewährt, z. B. die von einem Pächter erzielten landwirtschaftlichen Erzeugnisse oder die Dividende bei einer Aktie (§ 99 Absatz 2 BGB, Rechtsfrucht). Eine Frucht liegt auch bei übermäßiger Fruchtziehung vor (z. B. beim Raubbau), nicht aber bei der Verwertung der Sache selbst. Mittelbare (Sach- oder Rechts-)Früchte sind die Erträge, die eine Sache oder ein Recht vermöge eines Rechtsverhältnisses gewährt (§ 99 Absatz 3 BGB, z. B. der Mietzins als Einnahme aus einer vermieteten oder untervermieteten Sache). Von den Früchten sind die Nutzungen zu unterscheiden.

 

Früchte, wie auch sonstige Bestandteile einer Sache, stehen grundsätzlich auch nach der Trennung von der Muttersache deren Eigentümer zu (§ 953 BGB, Ausnahme beim Überfall von Früchten). Besteht jedoch an der Muttersache ein dingliches Recht, das zur Fruchtziehung berechtigt, z. B. ein Nießbrauch, oder hat jemand die Sache gutgläubig im Eigenbesitz oder hat der Eigentümer der Sache einem Dritten die Fruchtziehung gestattet, so erwerben die genannten Berechtigten das Eigentum mit der Trennung oder Besitzergreifung. Wer zur Herausgabe von Früchten verpflichtet ist, kann Ersatz der auf die Gewinnung der Früchte verwendeten Kosten insoweit verlangen, als sie einer ordnungsgemäßen Wirtschaft entsprechen und den Wert der Früchte nicht übersteigen (§ 102 BGB).

 

Auch das österreichische Recht unterscheidet Natural- und Zivilfrucht (Rechtsfrucht). Vor Trennung von der Muttersache gilt die Frucht als unselbstständiger Bestandteil derselben, danach fällt sie als selbstständige Sache dem Eigentümer oder Nutzungsberechtigten zu (§§ 294 ff. ABGB).

 

In der schweizerischen Rechtswissenschaft wird üblicherweise zwischen natürlicher Frucht und Zivilfrucht (Gelderträge) unterschieden. Die anwendbaren Regeln lassen sich mit jenen des BGB vergleichen.