● gras, grasse adjectif (latin populaire grassus, du latin classique crassus, épais) Qui est formé de graisse ou qui en contient : L'huile, le beurre sont des matières grasses. Qui a beaucoup de graisse : Une vache bien grasse. Qui contient de la graisse, qui comporte des couches de graisse, en parlant d'une viande : Côtelette trop grasse. Se dit d'une préparation culinaire qui contient un excès de graisse. Se dit de la peau ou des cheveux séborrhéiques. Qui est taché, sali, enduit de graisse : Ramasser des papiers gras. Qui a une consistance onctueuse, humide et collante : Une boue grasse. Se dit d'un sol glissant, huileux : La voiture a dérapé sur ce pavé gras. Se dit d'un crayon, d'une mine tendre, donnant un trait large, marqué : Souligner un mot d'un trait gras. Qui est épais, qui a une consistance épaisse : Encre grasse. Familier et vieux. Qui est licencieux, graveleux : Des histoires grasses. Qui est abondant, en particulier en parlant d'une somme : Recevoir de gras émoluments. Littéraire. Qui est fertile, en parlant d'un terrain ; plantureux : De grasses prairies. Minéralogie Se dit de l'éclat onctueux que présentent certains minéraux. Œnologie Se dit d'un vin présentant en bouche un certain corps ou un certain volume. ● gras, grasse (expressions) adjectif (latin populaire grassus, du latin classique crassus, épais) Avoir le parler gras, la voix grasse, grasseyer. Familier. Ce n'est pas gras, c'est fort peu de chose, un profit médiocre. Être gras à lard, gras comme un moine, comme un cochon, etc., être très gras. Herbe grasse, bien verte et bien développée, bien fournie. Jours gras, jours où l'Église catholique permettait de manger de la viande, en particulier les trois jours précédant le mercredi des Cendres, début du carême. Régime gras, composé d'aliments gras. Rire gras, rire fort et qui vient du fond de la gorge. Toux grasse, accompagnée d'expectorations. Plante grasse, plante dont la tige, les rameaux et parfois les feuilles, gorgés d'eau, sont épais et charnus. Houille grasse ou charbon gras, charbon ayant une teneur en matières volatiles de l'ordre de 20 à 30 % et qui, après une fusion pâteuse avec gonflement et le départ des matières volatiles, fournit du coke. Acides gras, acides carboxyliques saturés, de formule H―(CH2)n―COOH, et composés analogues insaturés. (Ceux pour lesquels n est impair se rencontrent dans l'hydrolyse des corps gras.) Corps gras, matières grasses, substances d'origine animale ou végétale, donnant sur le papier une tache transparente et permanente, moins denses que l'eau, dans laquelle elles sont insolubles, peu solubles dans l'alcool, mais bien solubles dans l'éther, le benzène, l'éther de pétrole, les solvants chlorés. Série grasse, ensemble des composés aliphatiques. Caractère gras ou gras (nom masculin), caractère dont la graisse est importante par comparaison au caractère normal de la même famille et du même corps. Temps gras, temps brumeux et humide. Chaux grasse, chaux qui foisonne. Mortier gras, mortier qui contient beaucoup de chaux. Tenon gras, tenon dont les dimensions sont trop fortes. ● gras, grasse (homonymes) adjectif (latin populaire grassus, du latin classique crassus, épais) grasse grâce nom féminin ● gras, grasse (synonymes) adjectif (latin populaire grassus, du latin classique crassus, épais) Qui est formé de graisse ou qui en contient
Contraires :
- maigre
Qui a beaucoup de graisse
Synonymes :
- adipeux
- bouffi
- boursoufié
- charnu
- dodu
- empâté
- gros
- obèse
- plein
- potelé
- rebondi
- replet
- rondelet
- rondouillard (familier)
Contraires :
- décharné
- efflanqué
- émacié
- étique
- maigrichon (familier)
Qui contient de la graisse, qui comporte des couches de...
Contraires :
- dégraissé
Qui est taché, sali, enduit de graisse
Synonymes :
- huileux
Se dit d'un sol glissant, huileux
Synonymes :
- gluant
- poisseux
- visqueux
Se dit d'un crayon, d'une mine tendre, donnant un trait...
Contraires :
- délié
- fin
Qui est épais, qui a une consistance épaisse
Synonymes :
- épais
- pâteux
Familier Qui est licencieux, graveleux
Synonymes :
- égrillard
- gaulois
- grivois
- leste
- libre
- polisson
- salé
Botanique. Plante grasse
Synonymes :
- plante succulente
● gras, grasse
nom
Personne grasse, obèse : Les gras et les maigres.
gras, grasse
adj. et n. m.
d1./d Qui est constitué de graisse, en contient ou en est imprégné. Viande grasse.
|| n. m. Partie grasse de la viande. Le gras et le maigre.
|| CHIM Les corps gras: esters du glycérol et des acides gras, acides non ramifiés, comportant un nombre pair d'atomes de carbone et qui se forment, chez les végétaux et les animaux, à partir d'un dérivé de l'acide acétique (acides stéarique, oléique, palmitique, butyrique).
d2./d Se dit d'un aliment préparé avec de la viande ou de la graisse. Bouillon gras.
|| Mardi gras.
|| adv. Manger gras.
d3./d Se dit d'un être vivant qui a beaucoup de graisse. Porc gras. Personne grosse et grasse.
|| Par anal. Loc. Plantes grasses, à tige ou à feuilles succulentes.
|| n. m. Le gras de la jambe, du bras, la partie charnue, musculeuse.
d4./d Souillé, maculé de graisse. Eaux grasses. Papiers gras.
d5./d Dont l'aspect, la consistance fait penser à la graisse. Terre grasse. Encre grasse.
— Crayon gras, à mine grasse.
|| Par ext. épais. Trait, caractère (typographique) gras.
d6./d (Placé le plus souvent avant le nom.) Fig. Abondant, riche. Gras pâturages. Grasse récompense.
|| Faire la grasse matinée: se lever tard.
d7./d Toux grasse, accompagnée d'expectorations abondantes et épaisses.
|| Voix grasse, pâteuse, peu nette.
d8./d Fig. Graveleux, obscène. Plaisanterie grasse.
gras, grasse [gʀɑ, gʀɑs] adj.
ÉTYM. V. 1170, cras au sens I., 3.; du lat. crassus « épais » qui a éliminé pinguis, avec infl. probable de grossus « gros » (→ Gros).
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1 a Adj. Formé de graisse; de nature graisseuse. || Matière grasse (cour.); substance grasse (chim.). || Aliments riches en matières grasses. — (1823). || Corps gras. ⇒ Graisse; lipide. || Les corps gras : esters de la glycérine, substances neutres comprenant les beurres, cires, graisses, huiles, suifs. || Acides gras. || Les acides stéarique et oléique sont des acides gras. — Par ext. || La série grasse, série acyclique (ou aliphatique).
1 On connaissait par l'analyse quinze ou vingt corps gras neutres (…) La synthèse s'appuie sur cette loi même pour former aujourd'hui (…) plus de deux cents millions de corps gras.
Berthelot, Conférence d'ouverture au Collège de France (1864).
1.1 (Cyrus Smith) préféra saponifier la graisse au moyen de la chaux. Il obtint de la sorte un savon calcaire, facile à décomposer par l'acide sulfurique, qui précipita la chaux à l'état de sulfate et rendit libres les acides gras.
J. Verne, lÎle mystérieuse, t. I, p. 260.
2 (…) une ration alimentaire bien équilibrée doit contenir un minimum de matières grasses (…)
R. Fabre et G. Rougier, Physiologie médicale, p. 209.
♦ Cour. || Crème grasse, pour peaux sèches. — Eaux grasses. — (XIIIe). Qui contient de la graisse comestible. || Fromage gras à 50%. || Extrait (cit. 1) gras. Spécialt. || Aliments gras, à base de viande ou de graisse. || Bouillon gras. || Sauce grasse (par oppos. à maigre). || Poisson gras. ☑ Choux gras, accommodés avec du jus de viande ou de la graisse; (fig. et fam.) faire ses choux gras. || Les catholiques font abstinence d'aliments gras le vendredi. — (1538; dimanche gras, XVe). Par ext. || Jours gras, où l'Église catholique permet à ses fidèles de consommer de la viande. Spécialt. Les jours du Carnaval précédant le Carême. || Mardi gras. || Les causes jugées pendant les jours gras, dites causes grasses, avaient des sujets grivois. → ci-dessous, 2.
3 Je suis friand de poisson et fais mes jours gras des maigres (…)
Montaigne, Essais, III, XIII.
4 Le dimanche gras, il y eut grand bal réglé chez le Roi (…)
Saint-Simon, Mémoires, I, II.
5 À un bal que donne le cardinal Mazarin aux jours gras de 1647, elle nous décrit, l'une après l'autre, les principales beautés et reines de la fête (…)
Sainte-Beuve, Causeries du lundi, 1er déc. 1851.
♦ Par métonymie. || Diabète gras.
b N. m. || Le gras : la partie grasse de la viande. || Manger le maigre et laisser le gras sur son assiette. ☑ Faire gras (par oppos. à faire maigre) : manger de la viande. — Adv. || Manger gras. — (Au gras). || Riz, choux (cit. 2) au gras, accommodés avec du jus de viande ou de la graisse. — (Bout de gras). ☑ Loc. fig. Discuter le bout (cit. 47.5) de gras.
6 Dans les choses indifférentes elle aimait à obéir, et s'il ne lui eût pas été permis, prescrit même, de faire gras, elle aurait fait maigre entre Dieu et elle, sans que la prudence eût besoin d'y entrer pour rien.
Rousseau, les Confessions, VI.
7 Le gras est aussi bon que le maigre; dans chaque bouchée il faut les mêler l'un à l'autre et l'ensemble acquiert un goût de noisette.
Ch.-L. Philippe, Père Perdrix, I, IV.
♦ Rare. Morceau de gras.
7.1 Auguste préparait, dans un plat, des gras de lard.
Zola, le Ventre de Paris, t. I, p. 132.
♦ Par ext. ⇒ Graisse.
8 (…) la table (…) couverte de sa vaisselle épaisse, tournant au jaune, où le gras des eaux de l'évier restait en noir dans les égratignures des couteaux.
Zola, l'Assommoir, III, t. I, p. 104.
2 (1401). Fig. (Vieilli). || Contes gras, propos gras. ⇒ Graveleux, licencieux, obscène (par allus. à la licence de langage des jours gras, où se jugeaient les causes grasses, de sujet grivois).
8.1 (…) elles écrivent ces lettres sans art qui s'élèvent chez l'une au ton gras de Rabelais, chez l'autre à l'enjouement de la Fontaine.
Ed. et J. de Goncourt, la Femme au XVIIIe siècle, p. 23.
9 Son discours était émaillé de paroles grasses, presque obscènes, mais étonnamment expressives.
Apollinaire, l'Hérésiarque, p. 59.
♦ Adv. ☑ (XVIe). Parler gras : dire des mots « gras », des grossièretés (→ ci-dessous, II., 3., autre sens).
10 Elle retrouva Chéri grandi trop vite, creux, les yeux fardés de cerne, portant des complets d'entraîneur et parlant plus gras que jamais.
Colette, Chéri, p. 29.
3 (V. 1170; en parlant des personnes). Qui a beaucoup de graisse. ⇒ Adipeux, dodu, grassouillet, gros, potelé, rebondi, rond, rondelet, rondouillard; embonpoint (cit. 4 et 7). || Un enfant gras (→ 1. Feu, cit. 36). || Une fille grasse et appétissante (cit. 4; → fam. Gironde). || Il est un peu gras. ⇒ Fort (→ fam. Bébé cadum). ☑ Loc. Gros et gras. ⇒ Corpulent. || Une beauté grasse (→ Engraisser, cit. 4). || « Grasse, mafflue et rebondie » (→ Conclusion, cit. 9, La Fontaine). || Quadragénaire gras et bedonnant. ⇒ Obèse, pansu, replet, ventru (→ Bête, cit. 22). ☑ Être excessivement gras; gras à pleine peau (→ Crever, péter dans sa peau) gras comme une caille, comme un cochon, un porc, comme un moine (cit. 6), un chanoine; gras à lard. ⇒ Graisse (cit. 1 à 8). Iron. ☑ Gras comme un cent de clous : très maigre. || Être gras de figure, des cuisses. — ☑ Gras du bide. N. m. (appellatif). || Va donc, gras du bide !
11 Il faut un roi qui soit gros et gras comme quatre (…)
Molière, l'Impromptu de Versailles, 1.
12 Quant à son embonpoint, elle est plutôt grasse que maigre. Je suis un peu Turc sur ce point, et il ne me plairait guère de rencontrer une arête où je cherche un contour; il faut que la peau d'une femme soit bien remplie, sa chair dure et ferme comme la pulpe d'une pêche un peu verte (…)
Th. Gautier, Mlle de Maupin, I.
13 (…) elle était grasse comme une grive après la vendange (…)
Balzac, la Rabouilleuse, Pl., t. III, p. 850.
14 Si la femme grasse est parfois un charmant caprice, la femme maigre est un puits de voluptés ténébreuses !
Baudelaire, Essais, Notes et Fragments, Maximes sur l'amour.
15 (…) son embonpoint précoce (…) lui avait valu le surnom de Boule de suif. Petite, ronde de partout, grasse à lard, avec des doigts bouffis, étranglés aux phalanges, pareils à des chapelets de courtes saucisses; avec une peau luisante et tendue, une gorge énorme qui saillait sous sa robe, elle restait cependant appétissante et courue, tant sa fraîcheur faisait plaisir à voir.
Maupassant, Boule de Suif, p. 20.
15.1 — Ah ! mon pauvre ami, dit-il, tu n'as pas embelli, là bas… Moi, j'ai engraissé, que veux-tu ! Il était gras, en effet, trop gras pour ses trente ans. Il débordait dans sa chemise, dans son tablier, dans ses linges blancs qui l'emmaillotaient comme un énorme poupon. Sa face rasée s'était allongée, avait pris à la longue une lointaine ressemblance avec le groin de ces cochons, de cette viande, où ses mains s'enfonçaient et vivaient, la journée entière.
Zola, le Ventre de Paris, t. I, p. 59.
16 (…) on dit que c'est l'intérêt de l'espèce qui guide en amour les préférences de chacun, et pour que l'enfant soit constitué de la façon la plus normale fait rechercher les femmes maigres aux hommes gras et les grasses aux maigres (…)
Proust, À la recherche du temps perdu, t. IV, p. 157.
17 Chez les femmes grasses, l'adipose peut être ou généralisée, ou, au contraire, localisée.
A. Binet, les Formes de la femme, p. 104.
♦ ☑ Loc. fam. N'être pas gras de lécher les murs : être bien nourri, bien se traiter.
18 Ça ne traînait pas avec elle, le pain et la viande. On peut la tâter, elle n'est pas grasse de lécher les murs (…)
Zola, la Terre, IV, VI.
♦ N. || Les gras et les maigres. || Une grasse. || « Le père préfère les blondes ou les grasses » (Aymé, in T. L. F.).
19 La maigre a de la taille et de la liberté;
La grasse est dans son port pleine de majesté (…)
Molière, le Misanthrope, II, 4.
20 Certaine insuffisance de la glande thyroïde se rencontre chez les maigres aussi bien que chez les gras (…)
J. Paulhan, Entretien sur des faits divers, p. 95.
♦ Chair (cit. 32) fraîche et grasse. || Épaules (cit. 7), cuisses (cit. 2) grasses. || Visage gras et empâté (cit. 3). ⇒ Bouffi, plein. || Main grasse et velue (→ Arrivant, cit. 4).
♦ En parlant d'animaux (→ Arbitre, cit. 5; 1. beau, cit. 68). || Un chapon gras. || Coq trop gras (→ Fécond, cit. 4). — ☑ Loc. Bœuf gras. ☑ Les sept vaches grasses (→ Abondance, cit. 10). ☑ Tuer le veau gras (→ Choisir, cit. 2).
21 Un faisandeau bien gras est un morceau exquis, et en même temps une nourriture très saine (…)
Buffon, Hist. nat. des oiseaux, Le faisan.
22 La jument, grasse alors comme cheval de moine,
Regardait son seigneur d'un regard presque humain (…)
Hugo, la Légende des siècles, Cid exilé, XI, 5.
♦ Spécialt. || Oie grasse, canard gras, gavés à des fins culinaires. || Foie (cit. 2) gras (d'oie, de canard). ⇒ Foie.
♦ Par anal. || Huître grasse, dont le foie présente une accumulation de glycogène (matière de réserve qui pourrait être due à l'abondance de certaines diatomées).
4 (XVIe). Enduit, sali de graisse (→ Graisse, 2. et 3.). ⇒ Graisseux, huileux, poisseux. || Avoir les cheveux gras, les mains grasses. || Combinaison de mécanicien, toute grasse de cambouis. || Charcuterie enveloppée dans du papier gras (→ Charcutier, cit. 1).
23 (…) un établi tout petit, encombré de pinces, de cisailles, de scies microscopiques, grasses et très sales.
Zola, l'Assommoir, t. I, II, p. 67.
24 (…) des filles énormes et bouffies, aux cheveux jaunes, plâtrées et grasses de fard, dévisageaient les passants avec de sales regards.
R. Rolland, Jean-Christophe, Antoinette, p. 865.
25 (…) une litière de papiers gras, de boîtes de conserves, de pochettes à cigarettes vides (…)
Colette, Belles saisons, p. 40.
26 (…) il arrive qu'un gamin dégringole les étages quatre à quatre, en faisant chanter la paume de sa main sur la rampe juste un peu grasse.
J. Romains, les Hommes de bonne volonté, t. V, XIX, p. 143.
———
II Par anal.
1 a Qui évoque la graisse (1.) par sa consistance. ⇒ Onctueux; gluant, visqueux (gras est plutôt dévalorisant). || Chair grasse des champignons (cit. 1). || Encre grasse (→ aussi ci-dessous, 4.). || Vin gras, atteint de la graisse. || Bois gras, à la texture molle et poreuse (→ Errer, cit. 19). || Terre argileuse et grasse. ⇒ 1. Fort (→ Bolaire, cit.; escargot, cit. 2). || Boue grasse. || Pavé gras, glissant. — (1937). Spécialt. (sport). Qui est boueux et glissant. || Terrain gras, pelouse grasse.
27 Le pavé était gras, la brume tombait, et il lui semblait que les ténèbres humides, l'enveloppant, descendaient indéfiniment dans son cœur.
Flaubert, l'Éducation sentimentale, I, III.
28 Ses gros souliers trouaient et emportaient la terre grasse dans le balancement cadencé de son corps (…)
Zola, la Terre, I, I.
29 (…) il se hâta de ressortir, après s'être trempé la tête dans l'eau poussiéreuse qui était grasse au toucher.
R. Rolland, Jean-Christophe, Foire sur la place, I, p. 644.
c Fig. Qui évoque une chose grasse (en parlant de l'éclat d'une couleur, du velouté d'un parfum, d'une saveur…). || Le vert gras et luisant de l'euphorbe (cit. 2).
30 Le jardin, vaste, entouré de jardins, exhalait dans la nuit la grasse odeur des terres à fleurs, nourries, provoquées sans cesse à la fertilité.
Colette, la Chatte, p. 6.
d Toux grasse (opposé à toux sèche), accompagnée d'une abondante expectoration de mucosités glaireuses. Adv. || Tousser gras. || Avoir la poitrine grasse, chargée de mucosités.
31 Seule une vieille femme, assise devant une menthe verte, troublait, par une toux grasse, la paix de ce lieu (…)
Colette, la Fin de Chéri, p. 107.
e Vin gras, moelleux, épais.
2 (1676). Important par le volume, l'épaisseur. ⇒ Épais. Techn. || Poutre, pierre grasse.
3 (En parlant d'un son). ⇒ Pâteux. || Voix grasse. || Rire gras. || Avoir la langue grasse, le parler gras (→ Béatitude, cit. 5). — Adv. || Parler gras. ⇒ Grasseyer.
32 (…) l'on ne peut être plus content de personne qu'il l'est de lui-même; il s'est acquis une voix claire et délicate, et heureusement il parle gras; il a un mouvement de tête, et je ne sais quel adoucissement dans les yeux, dont il n'oublie pas de s'embellir; il a une démarche molle et le plus joli maintien qu'il est capable de se procurer (…)
La Bruyère, les Caractères, XIII, 14.
REM. Au XVIIe s., la prononciation « grasseyée » (uvulaire) du r, aujourd'hui largement majoritaire en France (à l'exception, notable, du Sud-Ouest et du Centre) constituait une marque d'afféterie : le portrait brossé ici par La Bruyère est celui d'Iphis, l'efféminé. Parler gras implique dans ce contexte l'idée d'une articulation raffinée à l'excès, prétentieuse. Le sens est notablement différent dans les emplois postérieurs du mot.
33 (…) il tournait des madrigaux à la comtesse Martin avec cette voix héréditaire, rude et grasse, dont les Juifs ses pères pressaient leurs débiteurs (…)
France, le Lys rouge, I.
34 Vairon, en corps de chemise, se mit à faire l'hercule forain, lançant le boniment d'une voix grasse et canaille qui sentait la barrière.
R. Dorgelès, les Croix de bois, I.
35 Ce n'était pas un homme du pays. Il n'avait pas l'accent. Un parler un peu gras, comme les Tourangeaux.
Aragon, les Beaux Quartiers, I, XII.
4 (1775). Imprim. || Caractères gras. N. (dans en gras). || Écrire en gras. — Bx-arts. || Dessin aux traits gras, aux contours gras, larges et appuyés. Adv. || Peindre gras, par couches épaisses.
36 Nous le voyons (Degas) alors employer des crayons gras dont le noir s'écrit plus fortement sur le papier (…)
Denis Rouart, Degas à la recherche de sa technique, p. 67.
♦ N. m. (Techn.). || Avoir du gras : être trop important, trop volumineux (d'un volume, d'un élément…).
5 ☑ Loc. Plantes grasses, à feuilles épaisses et charnues. ⇒ Cactées. || Le cierge, plante grasse du Mexique. || Feuilles succulentes des plantes grasses.
37 (…) derrière ces fenêtres, s'épanouissent dans des pots de porcelaine, de faïence, ou de terre vernie, toutes sortes de fleurs : géraniums, verveines, fuchsias, plantes grasses (…)
Th. Gautier, Voyage en Russie, III, p. 25.
37.1 Ou bien elle cueille une feuille de plante grasse, elle l'écrase entre ses doigts pour sentir l'odeur douce et poivrée de la sève. Les plantes sont vert sombre, luisantes, elles ressemblent à des algues.
J.-M. G. Le Clézio, Désert, p. 71.
6 N. m. (1666). || Le gras de la jambe : la partie la plus charnue de la jambe, le mollet.
38 (…) la jambe a bien coulé, les feux sont amortis (…) rien n'était capable de guérir ces duretés et ces raideurs de gras de jambe qu'une telle évacuation.
Mme de Sévigné, 958, 15 avr. 1685.
39 (…) hier matin, jouant avec Charles Neate, qui avait un canif à la main, j'en ai reçu un petit coup dans le gras de la jambe (…)
Sainte-Beuve, Correspondance, 9, 6 mai 1822.
———
III Fig.
1 (XIIIe). ⇒ Abondant, plantureux. || Sol gras, qui produit beaucoup. ⇒ Fertile; régional amiteux. || De grasses récoltes, de grasses prairies. — REM. Emploi vieilli, à cause de l'ambiguïté avec le sens II., 1.
40 (…) il faut (…) mettre les juments pleines et celles qui allaitent leurs poulains dans la partie où le pâturage est le plus gras, séparer celles qui n'ont pas conçu ou qui n'ont pas encore été couvertes, et les mettre avec les jeunes poulines dans un autre parquet où le pâturage soit moins gras (…)
Buffon, Hist. nat. des animaux, Le cheval.
41 (…) une longue allée de tilleuls aboutissant à un saut-de-loup et formant percée, sur de gras pâturages tachetés de bestiaux.
Th. Gautier, Voyage en Russie, III, p. 33.
42 Il y a des morceaux de Provence gras, herbus, baignés de sources (…)
Colette, Prisons et Paradis, p. 71.
♦ Par métaphore. || Une éloquence grasse, qui coule d'abondance et avec aisance (→ Babine, cit. 2). || Distribuer de grasses récompenses.
2 ☑ Loc. (1478). Grasse matinée. || Dormir la grasse matinée, faire (la) grasse matinée : se lever très tard (→ 2. Devoir, cit. 25).
43 Ha ! que c'est chose belle, et fort bien ordonnée, Dormir dedans un lit la grasse matinée (…)
Mathurin Régnier, Satires, VI.
44 Je ronflerais mon soûl la grasse matinée, Et je m'enivrerais le long de la journée (…)
J.-F. Regnard, le Joueur, I, 1.
45 (…) le jeune Gargantua se conduit déjà comme le plus cancre et le plus glouton des moines de ce temps-là, commençant sa journée tard, dormant la grasse matinée, débutant par un déjeuner copieux (…)
Sainte-Beuve, Causeries du lundi, 7 oct. 1850.
46 Elle se levait la première et, comme nous faisions la grasse matinée, elle nous apportait le petit déjeuner au lit.
Sartre, Huis clos, 5.
♦ Par analogie (vieilli) :
46.1 (…) il paraît que nous faisons de grasses nuits ? sept heures du matin, peste ! Il me semble que vous retournez tant soit peu les habitudes reçues, et que vous rentrez à l'heure où les autres sortent.
A. Dumas, les Trois Mousquetaires, t. I, p. 294.
3 Techn. || Lessive grasse, riche en alcali. — Houille grasse, à faible teneur en éléments volatils.
♦ Chaux grasse, qui foisonne au contact de l'eau.
———
IV ☑ Emploi adv. (fam.). Il y a gras (sous-entendu à gagner). ⇒ Gros. ☑ Il n'y a pas gras à manger, pas beaucoup. || Il n'y en a pas gras.
47 Fougères regarda Magus et dit : — Il y a gras ! en employant un mot d'argot, alors à la mode dans les ateliers.
Balzac, Pierre Grassou, Pl., t. VI, p. 124.
❖
CONTR. Maigre. — Décharné, efflanqué, émacié, étique. Pauvre, sec.
DÉR. Grassement, grasserie, 1. grasset, 2. grasset, grassette, grasseyer, grassouillet.
COMP. Gras-double, gras-fondu ou gras-fondure.
HOM. (Du fém.) Grâce.
Encyclopédie Universelle. 2012.