Akademik

• grape 1121; frq. °krappa « crochet »; cf. grappin

1 ♦ Assemblage de fleurs ou de fruits portés par des pédoncules étagés sur un axe commun (⇒ inflorescence). Grappes de cytise, de glycine. Fruits qui poussent en grappes (⇒ grain, 2. rafle) . Grappes composées. — Spécialt Grappes de la vigne. Fouler les grappes de raisin pour en exprimer le jus. — Fig. et vulg. Organes sexuels de l'homme. Loc. fam. Lâche-moi la grappe : laisse-moi tranquille, fiche-moi la paix (cf. Lâche-moi les baskets).

2 ♦ Assemblage serré de petits objets (grains, etc.), ou de personnes. Certains animaux (oiseaux, seiches, insectes) portent ou déposent leurs œufs en grappes. — Grappes humaines. « ils s'accrochaient par grappes aux marchepieds » (Sartre).

♢ Techn. Groupe d'éléments réunis.

Synonymes :

n. f.

d1./d Inflorescence dans laquelle chaque fleur (et, après développement, chaque fruit) est portée par un pédoncule distinct, inséré le long d'un axe principal. (Ex.: la vigne, les orchidées.)

— Absol. Grappe de raisin. Récolter les grappes.

d2./d Choses ou personnes serrées en forme de grappe. Grappes d'oignons. Des grappes de petits mendiants.

⇒GRAPPE¹, subst. fém.

A. — [P. réf. à la forme d'un crochet (infra B et étymol.), d'un ensemble de crochets]

1. Inflorescence composée d'un axe principal, généralement pendant, autour duquel sont disposés à des niveaux différents des axes secondaires simples ou ramifiés, porteurs de fleurs; fruit composé qui en résulte. Grappe de lilas, de raisin; grappes de fleurs, de fruits. Les marronniers allaient fleurir, leurs grappes rosées se dressaient comme des candélabres (SAND, Hist. vie, t. 3, 1855, p. 132) :

• 1. Une abeille vint gauchement s'accrocher à une grappe de glycine, lourde de pluie, et fit basculer sur elle une cataracte d'eau.

ROLLAND, J.-Chr., Matin, 1904, p. 198.

SYNT. Grappes jaunes, rouges, pendantes; belles, longues, lourdes grappes.

— Emploi abs. Synon. de grappe de raisin. Grappes dorées :

• 2. Et j'évoque en hiver les trois autres saisons,

Quand je contemple au crépuscule l'horizon.

La feuille avec la fleur et le fruit y figurent :

Le bourgeon vert, la rose et l'or des grappes mûres.

JAMMES, Géorgiques, Chant 7, 1912, p. 80.

♦ Vin de grappe. Synon. de vin de goutte. Cf. goutte B 3.

♦ Expr. fig. [Le suj. désigne une pers.] Mordre à la grappe. Saisir avec empressement, sans discernement une proposition, une promesse. Dès qu'on lui eut parlé de cette affaire, il mordit à la grappe (Ac. 1835, 1878). Vx. Prendre plaisir à quelque chose. Quand cet homme parle de telle chose, il semble qu'il morde à la grappe (Ac. 1835, 1878).

— À grappes. [Fleurs] qui pendent de l'ébénier ou du merisier à grappes (JOUY, Hermite, t. 5, 1814, p. 255).

2. P. anal. Grappe de cheveux; grappe d'hommes. Pour les polypes des coraux (...) il se manifeste, dans certaines saisons, de petites grappes d'œufs (CUVIER, Anat. comp., t. 5, 1805, p. 200). Et l'ombre jette sur l'eau un voile plombé où le croissant de la lune laisse tomber une grappe de faucilles d'argent (GONCOURT, Ch. Demailly, 1860, p. 294).

— En grappe(s) :

• 3. Une ruche nouvelle à ces peuples nouveaux

Est ouverte : et l'essaim, conduit dans les rameaux

Qu'un olivier voisin présente à son passage,

Pend en grappe bruyante à son amer feuillage.

CHÉNIER, Bucoliques, 1794, p. 103.

— Par grappe(s). Les gamins ont grimpé aux arbres et s'y tiennent par grappes (TAINE, Notes Anglet., 1872, p. 237).

— Spécialement

a) ARTILL. Grappe (de raisin). Dispositif formé d'un ensemble de balles contenues dans un sac en toile et qu'on utilisait autrefois pour tirer à mitraille. Les canons reçurent une double charge de grappes de raisin et de mitraille (BAUDEL., Avent. Pym, 1858, p. 226).

b) CIRQUE. Grappe humaine. Exercice dans lequel les acrobates sont enlacés par les pieds et par les mains et suspendus à l'échelle de corde ou au trapèze. Passepartout (...) devait prêter l'appui de ses solides épaules dans le grand exercice de la « grappe humaine » (VERNE, Tour monde, 1873, p. 132).

c) FOND. Ensemble de pièces attenantes à un même jet de coulée (cf. BADER-TH. 1962).

d) PHYSIOL. Grappe neuromyonique (s.v. neuro-). Ensemble de fibres musculaires reliées à une fibre nerveuse motrice. Ce que Lapicque a appelé une « grappe neuromyonique » (PIÉRON, Sensation, 1945, p. 367).

3. Au fig. Ensemble de choses qui s'additionnent, se succèdent. Misère en grappe des quartiers pauvres (GONCOURT, M^me Gervaisais, 1869, p. 93). Chaque objet que mes yeux heurtent suffit à évoquer une grappe de souvenirs mauvais (KAHN, Conte or et sil., 1898, p. 354).

— Grappe d'innovation(s) [Selon la théorie de J. Schumpeter] Ensemble d'innovations techniques complémentaires qui se succèdent. Cf. PERROUX, Écon. XX^e s., 1964, p. 488.

— STAT. Élément d'un échantillon constitué par un groupe et non par un individu. Le sondage par grappes permet de tirer des échantillons de certaines unités sans dresser, ni même posséder la liste (ou le fichier) de ces unités, lorsqu'on possède la liste de certains groupes (ou grappes) de ces mêmes unités (G.-R. CHEVRY, Pratique des enquêtes stat., Paris, P.U.F., 1962, p. 187).

B. — Crochet, crampon.

1. ARMUR. Collier métallique à pointes de diamant situé en arrière de la rondelle d'une lance de joute et destiné à amortir le choc (cf. LELOIR 1961).

2. Crampon à glace fixé au sabot du cheval (cf. Mots rares 1965).

Rem. 1. Chez les Goncourt des grappes de signifie « beaucoup de » avec une idée d'agglomération, de succession. Gavarni eut à payer avec « des grappes de frais » (GONCOURT, Journal, 1855, p. 208). 2. On relève l'arch. région. (Morvan, Anjou et surtout Québec) de grippe et de grappe « en grappillant de-ci, de-là (cf. grappiller B 2), avec difficulté, peine et misère ». Il avait réalisé une centaine de dollars, de grippe et de grappe (ROY, Bonheur occas., 1945, p. 195).

REM. 1. Grappeler, verbe trans. ,,Garnir de grappes, arranger en forme de grappe`` (Dict. XIX^e et XX^e s.). Part. passé employé comme adj. Et des oiseaux goulus piquent les grains pourprés Des muscats grappelés et des grenades mûres (RÉGNIER, Prem. poèmes, Épis., 1888, p. 169). 2. Grapperie, subst. fém. Ensemble de grappes de raisin; production de ces fruits; serre aménagée pour la culture de ces fruits. Des vignerons, horticulteurs en raisins, outillés pour faire de la grapperie, non du vin (HAMP, Champagne, 1909, p. 132). 3. Grappier, -ière, adj. Relatif à la grappe, qui en porte la promesse. Yeux grappiers (cf. FÉN. 1970). 4. Grappu, -ue, adj. Qui porte des grappes en abondance. Vigne grappue (LITTRÉ).

Prononc. et Orth. : []. Ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. A. 1. 1121-34 « grappe de raisin » (PH. DE THAON, Bestiaire, 1747 ds T.-L.); 2. 1558 « assemblage serré de petits objets » (G. RONDELET, Histoire entiere des poissons, trad. L. Joubert, 2de partie, chap. 23, p. 90). B. 1. 1213 « crochet » (Faits des Romains, éd. L.-F. Flutre et K. Sneyders de Vogel, t. 1, p. 421, 16); 2. 1385 « collier métallique à pointes de diamant situé en arrière d'une lance de joute et destiné à amortir le choc » (Comptes de l'écurie du roi, f° 60 v° ds GAY); 3. 1625 « crampon à glace qu'on fixe au fer à cheval ou aux chaussures » (J. STOER, Le Grand dictionnaire françois-latin d'apr. FEW t. 16, p. 357b). Du germ. krappa « crochet », cf. le m. néerl. crappe, frq. krappa fém., krappo masc. (FEW t. 16, p. 366), m. h. all. krapfe « id. » et, en a. fr., crape « agrafe » (XIII^e s., Garin de Monglane, éd. E. Schuppe, 797). La grappe de raisin a été ainsi dénommée en raison de sa forme; v. grappin. Au sens A 2, trad. du lat. class. uva maris, de même sens (PLINE, Hist. naturelle, éd. E. de Saint-Denis, IX, 3; XXXII, 138). Fréq. abs. littér. : 801. Fréq. rel. littér. : XIX^e s. : a) 777, b) 1 119; XX^e s. : a) 1 717, b) 1 110.

DÉR. Grappillon, subst. masc. Petite grappe. Cordons de vignes dont les pampres vrillés et les grappillons entraient par les fenêtres (BALZAC, Curé vill., 1839, p. 90). Autres synon. : grappelette, subst. fém. Le groseillier de la Californie étale ses longues grappelettes roses, à moitié fleuries (E. DE GONCOURT, Mais. artiste, t. 2, 1881, p. 377); grappille, subst. fém. Pierre se leva en achevant une grappille de raisin (CHARDONNE, Chant Bienh., 1927, p. 56). — []. Ds Ac. 1694-1932. — 1^re attest. 1583 (J.-E. DU MONIN, L'Uranologie, 125 b ds Fr. mod., t. 6, 1938, p. 62); de grappe¹, suff. -illon.

BBG. — QUEM. DDL t. 6, 13. - ROQUES (M.). Romania. 1948, t. 70, p. 253.

⇒GRAPPE², subst. fém.

Grappe (de Hollande) ou en appos. garance grappe. Garance en poudre utilisée pour la teinture (cf. DOIN, Dict. teint., 1828).

Prononc. et Orth. Cf. grappe¹. Étymol. et Hist. XIII^e s. [ms.] crape (Physique des mois, éd. F. E. Schneegans ds Mél. M. Wilmotte, 1910, p. 636); 1741 garance grappe (SAVARY, s.v. garance). Empr. au m. néerl. crappe, crap « garance ».

⇒GRAPPE³, subst. fém.

PATHOL. ANIMALE. [Gén. au plur.] Excroissance cutanée molle qui apparaît, généralement en nombre, sur la partie inférieure de la jambe et sur le pied de certains équidés; dermatose correspondante. Ce mulet, ce cheval a des grappes aux jambes (Ac. 1835, 1878).

Prononc. : []. Étymol. et Hist. Ca 1393 crape (Ménagier, éd. J. Pichon, t. 2, p. 75), forme isolée; 1549 grappes (EST.). Prob. issu du m. fr. escraper « racler, ratisser » (1460 ds GDF.; cf. escrapoir « racloir » dès 1375, ibid.), dans lequel es- a été pris pour le suff. privatif, crape, grappe prenant le sens de « saleté, crasse » (XV^e s., ibid.). Escraper remonte à l'a. b. frq. skrapôn, skrappôn « racler », cf. le m. néerl. schrapen, schrappen « id. ». Le passage de cr- à gr-, dans crape, est dû prob. à l'infl. de grappe¹, auquel la plupart des dict. gén. font, par étymol. pop., remonter grappe³.