(Del lat. sal.)
► sustantivo femenino
1 COCINA Sustancia blanca, cristalina y de sabor característico, compuesta de cloro y sodio, usada como condimento:
■ la sopa está sosa, échale más sal.
SINÓNIMO [sal común]
2 QUÍMICA Compuesto químico derivado de la reacción de un ácido con una base.
3 coloquial Gracia, desenvoltura y viveza en los movimientos, gestos y expresiones:
■ es un niño divertido y con mucha sal.
4 Ingenio en la conversación o en un escrito que lo hace deleitoso:
■ este comentario es la sal del artículo.
ANTÓNIMO sosería
► sustantivo femenino plural
5 Sustancia salina que suele contener amoniaco y que se da a respirar a una persona que se ha desmayado para reanimarla.
6 Sustancia perfumada, formada por cristales de pequeño tamaño, que se disuelve en el agua del baño:
■ llenó la bañera de agua y echó sales para relajarse.
SINÓNIMO [sales de baño]
FRASEOLOGÍA
sal amoniaca QUÍMICA La que se compone de ácido clorhídrico y amoniaco.
sal de acederas QUÍMICA Oxalato potásico.
sal de la triguera QUÍMICA Sulfato de magnesia natural.
sal de nitro QUÍMICA Nitrato de potasio.
sal de perla QUÍMICA Acetato de cal.
sal de plomo o de Saturno QUÍMICA Acetato de plomo.
sal de Vichy QUÍMICA Bicarbonato sódico.
sal diurética FARMACIA Diurético cuya acción sobre el riñón produce una fuerte eliminación de cloruros de sodio y de potasio.
sal gema MINERALOGÍA, GEOLOGÍA 1. Mineral que tiene la composición del cloruro sódico. 2. Roca sedimentaria compuesta de este mineral.
sal gorda COCINA coloquial 1. La usada en cocina, de grano grueso. 2. Humor basto y con poco ingenio.
sal infernal QUÍMICA Nitrato de plata.
sal marina La que se obtiene de las aguas del mar.
sal prunela QUÍMICA Mezcla de nitrato de potasa con un poco de sulfato, que se obtiene al echar una cantidad muy pequeña de azufre en polvo en el nitro fundido.
sal y pimienta coloquial Gracia picante de una cosa o persona:
■ sus intervenciones son la sal y pimienta de la obra teatral.
deshacerse algo como la sal en el agua coloquial Desaparecer, reducirse a nada:
■ en cuanto te vio su mal humor se deshizo como la sal en el agua.
echar algo en sal coloquial Guardar una cosa o reservarla cuando se estaba a punto de darla, enseñarla o decirla.
estar alguien hecho de sal coloquial Estar gracioso, alegre y de buen humor:
■ hoy está hecho de sal porque se ríe por cualquier cosa.
■ en poco tiempo su fortuna se hizo sal y agua.
no alcanzar o llegar a alguien la sal al agua coloquial Carecer de recursos para mantenerse una persona:
■ desde que está en el paro no le llega la sal al agua.
poner sal a alguien en la mollera coloquial Hacer que una persona sea juiciosa a base de escarmientos.
sal quiere el huevo coloquial 1. Se usa para indicar que un negocio pronto estará en su mejor momento. 2. Se aplica a la persona que va muy ufana y orgullosa y desea que le alaben sus gracias o virtudes.
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sal (del lat. «sal»)
1 f. Sustancia (cloruro de sodio) de sabor característico, que se extrae de las aguas del mar y de yacimientos y se emplea universalmente para *condimentar las comidas. ≃ Sal de cocina, sal común.
2 Se aplica a lo que quita aridez o monotonía a cierta cosa: ‘Estas cosas son la sal de la vida’. ≃ *Gracia. ⇒ Sainete. ⊚ *Agudeza o *ingenio que hacen particularmente deleitosos la conversación o los escritos.
3 Aplicado a las personas, particularmente niños y mujeres, y a lo que ellas dicen o hacen, desenvoltura, viveza y oportunidad en los movimientos, gestos y expresiones, que producen deleite y risa en quien contempla o escucha. ⇒ *Atractivo, *desenvoltura, *encanto, *garbo, gracejo, *gracia, *ingenio, sal y pimienta, salero, sandunga, *simpatía, sombra. ➢ Ocurrente, resalado, salado, saleroso, sandunguero.
4 Quím. Se llaman sales dos tipos de compuestos: unos binarios, constituidos por un halógeno y un metal (sales haloideas) y otros más complejos, que resultan de la sustitución total o parcial del hidrógeno de un ácido por un metal o por un radical básico. ⇒ *Química.
5 (Am. C., Méj., R. Dom.) *Desgracia o *penalidad.
6 (pl.) Sustancia salina, generalmente amoniacal, que se usa para reanimar a una persona desmayada.
Sal de acederas. Quím. Oxalato de potasa, que se emplea para quitar las *manchas de tinta y de óxido de hierro.
S. amoniaca [o amoniaco]. Quím. Sal formada a partir de ácido clorhídrico y amoniaco.
S. ática. Aticismo.
S. de cocina [o común]. *Sal (cloruro de sodio).
S. fumante. *Ácido clorhídrico.
S. gema. Sal común de mina, en forma cristalina.
S. gorda. 1 Sal de cocina, de grandes cristales. 2 Humor ordinario o vulgar.
S. de la higuera. *Sulfato de magnesia natural, que se emplea como *purgante; existe en el agua de ciertos manantiales de Fuente la Higuera y otros sitios. ≃ Epsomita.
S. infernal. *Nitrato de plata.
S. marina. La que se extrae de las aguas del mar.
S. pedrés. Pedrés.
S. de plomo [o de Saturno]. Quím. *Acetato de plomo.
Sales de baño. Sustancia cristalizada que se echa en el agua del baño para perfumarla.
V. «espíritu de sal, espuma de la sal, flor de la sal, morel de sal, negar el pan y la sal, pan sin sal».
S. y pimienta. *Gracia picante de personas o cosas.
La sal de la vida. V. «sal» (2.ª acep.).
⃞ Catálogo
Otra raíz, «hal-»: ‘halita, halófilo, halógeno, haloideo, halotecnia’. ➢ Cloruro de sodio. ➢ Adarce, albina, alhurreca, espuma de la sal. ➢ Espumero, saladar, salina. ➢ Alfolí, toldo. ➢ Cabañería, cundido. ➢ Salero, potorro. ➢ Saladería, saladero, salador. ➢ Salazón. ➢ Acecinar, conservar, curar, salar, salgar, salpresar. ➢ Desalar, desalinizar. ➢ Arenque, cecial, cecina, chanca, charquecillo, *conserva, jamón, mojama, salazón, salón. ➢ Toldero. ➢ Resalga. ➢ Sabroso, salado, salífero, salino, salobre. ➢ Dulce, soso.
⃞ Formas de expresión
El nombre genérico de las sales haloideas se forma añadiendo la terminación «-uro» a la raíz del nombre del halógeno: ‘cloruro, sulfuro’; y el de las sales más complejas aplicando la terminación «-ato» o «-ito» a la raíz del nombre del cuerpo que caracteriza el ácido de que la sal se deriva: ‘sulfato, hipoclorito’; y unas y otras se especifican con el nombre del metal precedido de «de» o adjetivado: ‘bicarbonato de sodio [o sódico]; cloruro de sodio [o sódico]’.
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sal. (Del lat. sal). f. Sustancia ordinariamente blanca, cristalina, de sabor propio bien señalado, muy soluble en agua, crepitante en el fuego y que se emplea para sazonar los alimentos y conservar las carnes muertas. Es el cloruro sódico; abunda en las aguas del mar y se halla también en masas sólidas en el seno de la tierra, o disuelta en lagunas y manantiales. || 2. Agudeza, donaire, chiste en el habla. || 3. Garbo, gracia, gentileza en los ademanes. || 4. Quím. Compuesto resultante de la sustitución de los átomos de hidrógeno de un ácido por radicales básicos. || 5. Am. Cen., Méx. y R. Dom. Mala suerte, desgracia, infortunio. || 6. Sustancia salina que generalmente contiene amoniaco y que se da a respirar a alguien que se ha desmayado para reanimarle. || 7. Sustancia perfumada que se disuelve en el agua para el baño. || \sal amoniacal. f. sal que se prepara con algunos de los productos volátiles de la destilación seca de las sustancias orgánicas nitrogenadas, y que se compone de ácido clorhídrico y amoniaco. || \sal ática. f. aticismo. || \sal común. f. sal (ǁ sustancia blanca y cristalina). || \sal de acederas. f. Quím. oxalato potásico. || \sal de cocina. f. sal (ǁ sustancia blanca y cristalina). || \sal de compás. f. sal gema. || \sal de la Higuera. f. Sulfato de magnesia natural, que hace amargas y purgantes las aguas de Fuente la Higuera y de otros puntos. || \sal de nitro. f. Nitrato de potasio. || \sal de perla. f. Acetato de cal. || \sal de plomo, o \sal de Saturno. f. Quím. azúcar de plomo. || \sal gema. f. La común que se halla en las minas o procede de ellas. || \sal infernal. f. Nitrato de plata. || \sal marina. f. La común que se obtiene de las aguas del mar. || \sal pedrés, o \sal piedra. f. sal gema. || \sal prunela. f. Quím. Mezcla de nitrato de potasa con un poco de sulfato, la cual se obtiene echando una cantidad pequeñísima de azufre en polvo en el nitro fundido. || \sal tártara. f. cristal tártaro. || con su \sal y pimienta. loc. adv. Con cierto donaire y gracia picante. || 2. coloq. Con malignidad, con intención de zaherir y mortificar. || 3. coloq. A mucha costa, con trabajo, con dificultad. || deshacerse algo como la \sal en el agua. fr. coloq. hacerse sal y agua. || echar alguien en \sal algo. fr. coloq. Guardarlo o reservarlo cuando estaba a punto de darlo, enseñarlo o decirlo. || estar alguien hecho de \sal. fr. Estar gracioso, alegre, de buen humor. || hacerse \sal y agua. fr. Reducirse a nada, desvanecerse, disiparse. || 2. coloq. Dicho de bienes y riquezas: Disiparse y consumirse en breve tiempo. || no alcanzar, o no llegar, a alguien la \sal al agua. frs. coloqs. Estar falto de recursos, no tener bastante para su preciso mantenimiento. || poner \sal a alguien en la mollera. fr. coloq. Hacer que tenga juicio, escarmentándole. || \sal quiere el huevo. expr. U. para referirse a quien va muy ufano y desea que le alaben sus prendas o gracias. || 2. coloq. U. para dar a entender que un negocio está muy cerca de venir a su perfección. || sembrar de \sal. fr. Esparcir sal en el solar o solares de edificios arrasados por castigo. || volverse \sal y agua. fr. coloq. hacerse sal y agua. □ V. agua \sal, espíritu de \sal, espuma de la \sal, flor de la \sal, taleguilla de la \sal.
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1. En química, se llama sal al compuesto formado por cationes (iones cargados positivamente) enlazados a aniones (iones cargados negativamente), producto típico de una reacción química entre una base y un ácido. Véase Sal (química). 2. En gastronomía, se llama sal a la sal de mesa, sal común o sal marina, que es la sal específica cloruro sódico. Es el condimento más antiguo usado por el hombre y su importancia para la vida es tal que ha marcado el desarrollo de la historia en diversas fases. Véase Sal (condimento). 3. Sal es el nombre de una isla de Cabo Verde, principal destino turístico del país. Véase Sal (Cabo Verde).* * *
► femenino Sustancia blanca, cristalina, de gusto acre, muy soluble en el agua; químicamente se denomina cloruro de sodio (NaCl).
► figurado Lo que preserva de la corrupción o del error.
► Agudeza, chiste en el que habla.
► Garbo, gentileza en los ademanes.
► sal gema MINERALOGÍA Mineral (NaCl) que cristaliza generalmente en cubos de simetría regular, incoloros y transparentes, de brillo vítreo.
► QUÍMICA Cualquier compuesto formado al sustituir uno o varios hidrógenos de un ácido por un catión procedente de una base.
► sal común Cloruro de sodio (NaCl), llamado sal en el lenguaje vulgar.
► sales orgánicas QUÍMICA ORGÁNICA Ésteres.
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(as used in expressions)
sal de mesa
sal gema
Enciclopedia Universal. 2012.