Akademik

РОСТБИФ
РОСТБИФ
(англ., от to roast - жарить., и beef - говядина). Известная часть воловьего мяса, таким образом изжаренная на вертеле, чтобы сохранился её красный цвет.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.

РОСТБИФ
англ. roastbeef, от to roast, жарить, и beef, говядина, мясо. Говядина, весьма мало жареная на вертеле.

Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д., 1865.

РОСТБИФ
поджаренный кусок говядины, вырезанный из хребтовой части туши.

Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке.- Попов М., 1907.

РОСТБИФ
приготов. по-английски (жареный на вертеле) бычачий филей.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Павленков Ф., 1907.

ро́стбиф
(англ. roast beef) поджаренный кусок говядины, вырезанный из хребтовой части туши.

Новый словарь иностранных слов.- by EdwART, , 2009.

ростбиф
ростбифа, м. [англ. roastbeef] (кулин.). Кушанье из жареной говядины. || Часть мясной туши, употр. на изготовление этого кушанья.

Большой словарь иностранных слов.- Издательство «ИДДК», 2007.

ростбиф
а, м. (англ. roast beef букв. жареное мясо).
Кусок жареной говядины из хребтовой части туши или вырезки.
Ростбифный — относящийся к ростбифу, ростбифам.
|| Ср. антрекот, бифштекс, котлета, лангет, ромштекс, шницель, эскалоп.

Толковый словарь иностранных слов Л. П. Крысина.- М: Русский язык, 1998.


.