1. <tr.; hat
a) (aus Teig Geformtes, Hergestelltes) bei trockener Hitze in einem dafür geeigneten Ofen garen:
wie lange, bei welcher Temperatur backst du die Pizza?
b) durch Backen (1 a) herstellen:
Brot, einen Kuchen backen; auch itr.:> morgen will ich backen; er bäckt gern.
2. <itr.; hat unter Einwirkung von Hitze im Backofen gar, mürbe werden:
wie lange muss der Kuchen noch backen?
Pfannkuchen, Spiegeleier backen.
Syn.: ↑ brutzeln (ugs.).
* * *
bạ|cken 〈V. 101; hat〉
I 〈V. tr.〉
3. dörren, trocknen (Obst)
● etwas (nicht) gebacken kriegen 〈nur Part. Perf.; fig.; umg.〉 etwas (nicht) bewältigen, schaffen; die Brötchen sind braun, knusprig, scharf gebacken; gebackener Fisch
II 〈V. intr.〉
1. als Bäcker arbeiten
2. (im Ofen od. in der Pfanne) gar werden
3. kleben, sich zusammenballen (Schnee)
● der Kuchen bäckt noch; ich backe gern; der Kuchen muss 40 Minuten \backen; der Schnee backt an den Skiern, an den Schuhsohlen
[<ahd. bahhan, engl. bake <germ. *bako <idg. *bhago „erwärmen“; verwandt mit bähen, Bad]
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1bạ|cken <unr. V.; bäckt/backt, backte/(veraltend:) buk, hat gebacken> [mhd. backen, ahd. backan, urspr. = wärmen, rösten]:
1.
a) aus verschiedenen Zutaten einen Teig bereiten u. diesen unter Hitzeeinwirkung im Backofen gar u. genießbar machen:
sie bäckt/backt gern, gut;
b) durch 1Backen (1 a) herstellen:
Kuchen, Plätzchen b.;
Ü wenn dir alle Männer nicht gefallen, musst du dir einen b. lassen;
☆ etw. gebacken kriegen (ugs.; fertig-, zustande bringen: Nur zwei Aufgaben für morgen in Mathe? Das wirst du doch wohl alleine gebacken kriegen!);
c) (österr., sonst landsch.) in der Pfanne, im Topf auf dem Herd od. im Ofen in [schwimmendem] Fett unter starker Hitzeeinwirkung garen [u. knusprig braun werden lassen]:
Krapfen b.;
d) in den Teig mischen u. damit einem Gebäck o. Ä. zusetzen:
Leinsamen ins Brot b.
2. in der Ofenhitze eines Backofens garen:
der Kuchen muss eine Stunde bei 175 ° b.
3. (ugs.) etw. zu Backendes auf bestimmte Weise garen:
unser Herd bäckt ganz gleichmäßig.
4. (landsch.) durch Hitzeeinwirkung dörren, trocknen:
Pflaumen b.;
Backsteine werden im Ofen gebacken (in einem Spezialofen gebrannt).
2bạ|cken <sw. V.; hat [übertr. von ↑ 1backen, da sich der Teig während des Backens fest anhängt] (landsch.):
1. [an]kleben, sich zusammenballen, sich fest anhängen:
der Schnee backt an den Stiefeln.
2. festkleben, ankleben:
ein Schild b.
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Universal-Lexikon. 2012.