Akademik

Mẹrk

 

[mittelniederdeutsch, verwandt mit Meer], Sium, Gattung der Doldenblütler mit zehn Arten auf der Nordhalbkugel. Heimisch ist der bis 1,5 m hohe weiß blühende Breitblättrige Merk (Sium latifolium). Die in stehenden Gewässern vorkommende Staude zeigt neben einfach gefiederten Überwasserblättern auch fein zerteilte, zwei- bis dreifach gefiederte Unterwasserblätter. Aus der Kultur fast völlig verschwunden ist die früher als Gemüsepflanze angebaute, aus Osteuropa bis Westasien stammende Zuckerwurz (Sium sisarum), mit fleischig verdickten, genießbaren Wurzeln.