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• 1314; bas lat. nutritivus, de nutrire → nourrir

1 ♦ Qui contribue à la nutrition; qui a la propriété de nourrir. Éléments, principes nutritifs d'un aliment. Sucs nutritifs. ⇒ nourricier. Réserves nutritives.

♢ Par ext. Qui contient en abondance des principes nutritifs. Aliments, mets nutritifs. ⇒ 2. calorique, fortifiant, nourrissant, riche, substantiel.

2 ♦ Par ext. Didact. Relatif à la nutrition. ⇒ nutritionnel. Les besoins nutritifs de l'homme. L'appareil nutritif. Fonctions nutritives. — Valeur, qualité nutritive d'un aliment.

Synonymes :

Synonymes :

adj.

d1./d Qui a la propriété de nourrir. Substance nutritive.

d2./d Qui a rapport à la nutrition. Valeur nutritive d'un aliment.

⇒NUTRITIF, -IVE, adj.

A. —Qui contribue à la nutrition; qui est propre à nourrir. Apport, principe nutritif; substance nutritive. [L'eau puisée dans le sol] a inondé la tige, atteint les feuilles. Influencée par la lumière, grâce à un composé spécial, la chlorophyle [sic], elle s'est chargée de carbone, dans la partie verte de l'organe, l'a assimilé, et s'est transformée en un élément éminemment nutritif qui descend dans l'arbre (PESQUIDOUX, Livre raison, 1928, p.16):

• ♦ ... l'ovule joue le rôle principal dans les stades du développement en fournissant à l'embryon les matériaux nutritifs qu'il réclame.

J. ROSTAND, La Vie et ses probl., 1939, p.29.

B. —Qui contient des éléments nourrissants; qui est riche en éléments nourrissants. Aliment, liquide, mets nutritif.

♦Milieu nutritif. Ensemble de substances utiles au développement d'un organisme. Ces phénomènes (...) recommenceront (...) de modifier le milieu nutritif et de produire des organismes (DUHAMEL, Maîtres, 1937, p.108).

C. —Relatif à la nutrition. Besoin, échange, faculté, fonction, propriété, vie nutritive; équilibre nutritif. Une céréale [le riz] particulièrement désignée par la célérité de sa croissance et par sa valeur nutritive sans égale sur un espace restreint (VIDAL DE LA BL., Princ. géogr. hum., 1921, p.143). Il y a des échanges chimiques continuels. L'activité nutritive est un mode d'être des cellules, de même façon que la forme et la structure (CARREL, L'Homme, 1935, p.93).

— Appareil nutritif. Appareil par lequel s'opère la nutrition. L'appareil nutritif s'émeut tout entier: l'estomac devient sensible; le sucs gastriques s'exaltent (BRILLAT-SAV., Physiol. goût, 1825, p.59).

REM. Nutritivo-reproducteur, subst. masc. Qui est relatif à la nutrition et à la reproduction. Ce phénomène nutritivo-reproducteur se trouve exalté à certains moments et produit les organes génitaux (Cl. BERNARD, Princ. méd. exp., 1878, p. 171).

Prononc. et Orth.:[], fém. [-i:v]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. a) 1314 adj. (et p. ell. subst.) «(organe) ayant rapport à la nutrition» (H. DE MONDEVILLE, Chirurgie, éd. A. Bos, t.1, p.16); b) ca 1375 «qui nourrit» (Modus et Ratio, éd. G. Tilander, t.1, p.68: char... la plus nutritive). Empr. au lat. médiév. nutritivus (ca 1170 ds LATHAM), dér. de nutrire, v. nourrir. Fréq. abs. littér.:129.

nutritif, ive [nytʀitif, iv] adj.

ÉTYM. 1314; du bas lat. nutritivus, du supin de nutrire. → Nourrir.

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1 Didact. Qui contribue à la nutrition (spécialt, en parlant des animaux et de l'homme); qui a la propriété de nourrir. || Éléments, principes nutritifs; substances nutritives, énergétiques (protides, lipides, glucides) et non énergétiques (vitamines, éléments minéraux). || Partie nutritive d'un aliment. ⇒ Alibile. || Cellules gorgées de sucs nutritifs. ⇒ Nourricier (→ Fruit, cit. 6). || Réserves nutritives (→ Foie, cit. 1).