juteux, euse [ ʒytø, øz ] adj. et n. m.
1 ♦ Qui a beaucoup de jus. Poire juteuse. ⇒ fondant.
2 ♦ Fam. Qui rapporte beaucoup. ⇒ intéressant, lucratif, rémunérateur. Une affaire juteuse.
3 ♦ N. m. (1907) Arg. milit. Adjudant.
● juteux nom masculin (de premier-jus, sous-officier de première classe) Argot. Adjudant. ● juteux, juteuse adjectif Se dit d'un fruit, d'une viande qui rend beaucoup de jus. Populaire. Se dit d'une affaire qui rapporte beaucoup. ● juteux, juteuse (synonymes) adjectif Se dit d'un fruit, d'une viande qui rend beaucoup de...
Synonymes :
- fondant
Contraires :
- desséché
- racorni
- sec
Populaire. Se dit d'une affaire qui rapporte beaucoup.
Synonymes :
- lucratif
- rémunérateur
- rentable
juteux, euse
adj.
d1./d Qui rend beaucoup de jus. Poire juteuse.
d2./d Fig., Fam. Qui rapporte de l'argent. Une affaire juteuse.
I.
⇒JUTEUX1, -EUSE, adj. et subst. fém.
I. — Adjectif
A. — 1. Qui a beaucoup de jus.
a) [Correspond à jus A 1] Monsieur haletait, bavait, comme s'il eût mangé une poire trop grosse et trop juteuse (MIRBEAU, Journal femme ch., 1900, p. 107).
— P. anal. Il y aura tout à l'heure sous la roseraie une jonchée de surgeons tendres, rouges d'aurore au sommet, verts et juteux à la base (COLETTE, Mais. Cl., 1922, p. 261).
— En partic. Anton. de sec. Depuis 1939, l'évolution de la production fruitière française est surtout dominée (...) par le développement de la production des fruits juteux au détriment de celle des fruits secs (BOULAY, Arboric. et prod. fruit., 1961, p. 35).
b) [Correspond à jus A 2] Les canards étaient supérieurs à nos meilleures espèces d'oiseaux sauvages, — excessivement tendres, juteux, et d'une saveur exquise (BAUDEL., Avent. Pym, 1858, p. 220). Il m'a donné le sens des palombes, cuites à point, flambées, juteuses, et celui de l'ancienne magistrature (JAMMES, Mém., 1922, p. 89).
2. Imbibé d'eau. Sol, pré juteux. [P. méton.] Les premiers entrés ont marqué leur pas juteux sur le parquet, de la barrière aux patères et des patères aux bancs; bientôt, un chemin de boue s'est dessiné dans le préau (FRAPIÉ, Maternelle, 1904, p. 51).
B. — Fam. Qui rapporte beaucoup d'argent. Synon. fructueux, lucratif, rentable. Un emploi juteux. Banquiers et surtout promoteurs à l'affût de coups juteux (Le Monde, 20 juill. 1980, p. IV, col. 3) :
• 11 avril — Signature, avec Léopold Lacour et André H... du mirobolant et juteux contrat qui assure l'opulence rothschildienne à chacun de nous, en cas de succès de la plus invraisemblable entreprise des temps modernes...
BLOY, Journal, 1894, p. 109.
II.— Subst. fém. ,,Machine qui permet le remplissage de boîtes avec un liquide ou l'addition d'un jus (jutage) dans une boîte contenant déjà un produit solide`` (CLÉM. Alim. 1978).
REM. Emboîteuse-juteuse, subst. fém. Une emboîteuse-juteuse qui remplit les boîtes de pois de jus bouillant (Industr. conserves, 1950, p. 7).
Prononc. et Orth. : [
], fém. [-ø:z]. Att. ds Ac. dep. 1798. Étymol. et Hist. XVIe s. « qui a beaucoup de jus » (Petit Traité d'alchymie, 817 ds Roman de la Rose, éd. M. Méon, t. 4, p. 236); 1830 « qui rapporte beaucoup d'argent » (BALZAC, Gobseck, p. 423). Dér. de jus; suff. -eux, avec -t- épenthétique. Fréq. abs. littér. : 74.
], fém. [-ø:z]. Att. ds Ac. dep. 1798. Étymol. et Hist. XVIe s. « qui a beaucoup de jus » (Petit Traité d'alchymie, 817 ds Roman de la Rose, éd. M. Méon, t. 4, p. 236); 1830 « qui rapporte beaucoup d'argent » (BALZAC, Gobseck, p. 423). Dér. de jus; suff. -eux, avec -t- épenthétique. Fréq. abs. littér. : 74.II.
⇒JUTEUX2, subst. masc.
Arg. milit. Adjudant. C'est comme moi avec Dodore, l'juteux de la 13e quand j'faisais mon congé. Une carne. Main'nant, il est au Panthéon, comme gardien. I' m'avait dans l'nez alors (BARBUSSE, Feu, 1916, p. 44). Fini les juteux. Personne ne commande. Il n'y a que des hommes (SARTRE, Mort ds âme, 1949, p. 202).
♦ Juteux-chef. Adjudant-chef. J'ai acheté mon cheval à l'armée, il y est devenu aussi feignant qu'un juteux-chef (C. MICHELET, Les Palombes ne passeront plus, Paris, Laffont, 1980, p. 50).
Prononc. : [
]. Étymol. et Hist. 1907 « adjudant » (ds ESN.). De « (premier)-jus » (v. jus) soldat de première classe; suff. -eux, avec -t- épenthétique.
]. Étymol. et Hist. 1907 « adjudant » (ds ESN.). De « (premier)-jus » (v. jus) soldat de première classe; suff. -eux, avec -t- épenthétique.
1. juteux, euse [ʒytø, øz] adj.
ÉTYM. XVIe; de 1. jus, avec -t- épenthétique.
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1 a Qui a beaucoup de jus. ⇒ 1. Jus (1.). || Grappe (cit. 3) de raisin juteuse. || Poire juteuse. ⇒ Fondant. — Comm. || Fruits juteux et fruits secs.
c Imbibé d'eau, de liquide.
2 (1830, in Esnault; correspond à 1. jus, 7.). Fam. Qui rapporte beaucoup; très profitable, très rémunérateur. || Une affaire juteuse. || Un poste juteux. || Une place juteuse. || Ce doit être juteux. || Un coup juteux. || Un « mirobolant et juteux contrat » (Léon Bloy, in T. L. F.).
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HOM. 2. Juteux.
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2. juteux [ʒytø] n. m.
ÉTYM. 1907; de l'élément ju-, de adjudant, d'après 1. juteux, et les loc. premier, deuxième jus « soldat de première, deuxième classe ».
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1 Il n'était pas juteux de profession, mais sorte de policier auxiliaire, de contrôleur toute main, d'inspecteur volant d'organismes éphémères.
Jacques Perret, Bande à part, p. 21.
2 Pendant cinquante-deux mois, il faudrait obéir aux sergents, aux juteux (…)
Sartre, le Sursis, p. 92.
REM. Sur adjudant et juteux, J. Perret forge l'adjectif adjuteux (→ Bleusaillon, cit.).
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HOM. 1. Juteux.
Encyclopédie Universelle. 2012.