ge|lie|ren 〈[
ʒə-] V. intr.; ist〉 zu Gelee erstarren, halbfest werden (Fruchtsaft, Fleischbrühe) [<frz. geler „gefrieren, zum Gefrieren bringen“]
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ge|lie|ren [ʒe… , auch: ʒə… ] <sw. V.; hat [frz. geler = zum Gefrieren bringen; gefrieren; steif werden < lat. gelare = gefrieren machen, zum Erstarren bringen]:
zu einer halbfesten Masse, zu Gelee werden:
Beeren gelieren besonders gut;
der Bratensaft hat sofort geliert.
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ge|lie|ren [ʒe..., auch: ʒə...] <sw. V.; hat [frz. geler = zum Gefrieren bringen; gefrieren; steif werden < lat. gelare = gefrieren machen, zum Erstarren bringen]: zu einer halbfesten Masse, zu Gelee werden: Beeren gelieren besonders gut; der Bratensaft hat sofort geliert; So lange kalt stellen, bis die Creme zu g. beginnt (e & t 6, 1987, 130).
Universal-Lexikon. 2012.