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Mandarine

 

[französisch, von spanisch (naranja) mandarina, eigentlich »Mandarinorange«] die, -/-n, im Durchmesser 5-6 cm große, gelbliche bis orangefarbene Frucht des in Südostasien beheimateten, heute v. a. in Japan, China, den USA, in Südamerika und im Mittelmeergebiet kultivierten Mandarinenbaums (Citrus reticulata): Strauch oder kleiner Baum mit lanzettlichen Blättern und duftenden, weißen Blüten in Büscheln. Die Schale der Mandarine lässt sich im Allgemeinen leicht ablösen. Das Fruchtfleisch ist süß und sehr aromatisch. Während die Früchte der Wildform reich an Samen (Kernen) sind, sind die 1912 bei Oran in Algerien entdeckten Klementinen (Clementinen; gelten als intraspezifischer Mandarinenbastard) samenlos. Sie schmecken süßer und reifen etwas früher als die eigentlichen Mandarinen. Auch die nach der japanischen Provinz Satsuma benannten und dort sowie in den USA und im Mittelmeergebiet kultivierten Satsumas sind meist samenlos. - Während die Mandarinen im englischsprachigen Raum als »tangerine« bezeichnet werden, sind die Tangerinen im botanischen Sinne die Früchte der Art Citrus deliciosa. Sie ähneln stark den Mandarinen (deshalb im allgemeinen Sprachgebrauch auch als Mandarine bezeichnet), sind aber kleiner, kernlos und kommen häufig als Dosenobst (»Mandarinen-Orangen«) in den Handel. - Tangelos sind die kernlosen, zartschaligen, apfelsinengroßen Früchte einer in Florida gezüchteten Kreuzung zwischen Grapefruit- und Mandarinenbaum. Tangors sind mandarinenähnlich und aus einer Kreuzung zwischen Tangerinen und Orangen entstanden.