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• XIV^e; altér. de antoillier, probablt lat. pop. °ant(e)oculare « qui est devant les yeux »

n. m. Ramification des bois des cervidés (cerf, daim, chevreuil, etc.). Les andouillers permettent de déterminer l'âge de l'animal.

⇒ANDOUILLER, subst. masc.

VÉN. Ramification en forme de corne qui pousse sur le bois du cerf, du chevreuil et du daim et dont le nombre, s'accroissant généralement d'une unité chaque été à la repousse des bois, permet d'établir l'âge de l'animal. Premier, second andouiller; coup d'andouiller. Synon. cors (plur.) :

• 1. Hommes, chevaux et chiens (...) formaient un grand cercle autour du cerf, mais sans oser en venir à portée de ses andouillers menaçants.

P. MÉRIMÉE, Chronique du règne de Charles IX, 1829, p. 109.

• 2. Le cerf, qui était noir et monstrueux de taille, portait seize andouillers avec une barbe blanche.

G. FLAUBERT, Trois contes, La Légende de saint Julien l'Hospitalier, 1877, p. 97.

♦ Andouiller d'œil (ou de l'œil), maître andouiller. Première ramification placée sur le bois, dirigée vers l'avant et servant au combat :

• 3. ... et de l'extrémité de son andouiller d'œil lui fait une blessure ...

H. COUPIN, Animaux de nos pays, dict. pratique, 1909, p. 53.

♦ Andouiller de fer ou sur-andouiller. Second andouiller (cf. chevillure, trochure).

— P. méton. Le bois et ses ramifications :

• 4. La salle à manger avec ses gravures anciennes et ses andouillers, ses autographes et ses lourdes argenteries, ...

P. MORAND, Londres, 1933, p. 200.

Prononc. :[] (pour la transcription de [j] par [] mouillée dans les dict. hist., cf. andouille).

Étymol. ET HIST. — 1. 1354-1376 cynégétique « branche qui sort des perches du cerf [sans préciser de quelle branche il s'agit] » synon. de cor (Les livres du roy Modus et de la rayne Ratio, éd. G. Tilander, 4, 57 : Les branches qui sont es cornes du cerf sont apelées andoulliers singulièrement, et en general sont apelées cors); attesté en ce sens dans de nombreux traités de cynégétique, voir TILANDER, Nouv. essais de cynégétique, Lund, 1957, p. 210; sens attesté en lexicogr. dep. Ac. 1718; 2. 1387-1391 antoillier « premier cor près de la meule du cerf » (G. PHOEBUS, La Chasse, éd. J. Lavallée ds TILANDER, op. cit., p. 209 : Et le premier cor qui est enprès les meules s'apelle antoillier, et le segont sur-antoillier et les autres chevilleures ou cors); sens attesté en lexicogr. dep. COTGR. 1611; 3. 1561 « cor du sommet du bois du cerf » synon. de époi (DU FOUILLOUX, La Vénerie, 1884, f° 26 v° ds TILANDER, op. cit., p. 211 : Si le Veneur voit que trois andoilliers ayent touché à trois branches d'une hauteur, et qu'il y en ayt deux qui ayent touché plus bas, c'est signe qu'il porte paumure); en ce sens dans les traités de cynégétique jusqu'en 1900, La Chasse mod., Larousse, p. 655 ds TILANDER, op. cit., p. 212.

Du lat. ant(e)oculare (sous-entendu cornu), « (cor) devant les yeux », étymon justifié par le fait qu'il s'agit bien à l'orig. du cor poussant juste au dessus des yeux du cerf (Bugge ds Romania t. 4, p. 349; TILANDER, op. cit., p. 209); cf. du point de vue morphol. l'adj. lat. sub-ocularis, anat. « qui est situé sous l'œil », Végèce; à rapprocher aussi de l'all. Augensprosse « id. ». Antoillier > andouiller prob. par attraction de andouille.

STAT. — Fréq. abs. litt. :20.

BBG. — BAUDR. Chasses 1834. — BOUILLET 1859. — BUGGE (S.). Étymologies romanes. Romania. 1875, t. 4, pp. 349-350. — BURN. 1970. — LAV. Diffic. 1846 (s.v. andouille). — LITTRÉ-ROBIN 1865. — PRÉV. 1755. — PRIVAT-FOC. 1870. — REMIG. 1963 (s.v. andoiller).

andouiller [ɑ̃duje] n. m.

ÉTYM. V. 1354; altér. de antoillier, du lat. pop. ante-oculare « qui est devant les yeux ».

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♦ Ramification du merrain des bois (⇒ Corne) des cervidés (permettant de déterminer l'âge de l'animal). ⇒ 1. Cor, empaumure, épois, merrain, trochure. || Andouiller d'œil, maître andouiller, servant au combat.