► sustantivo femenino Chile, Perú COCINA Corte de carne de vacuno correspondiente a la parte superior de los costillares.
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malaya (Chi., Perú) f. Carne de la res vacuna que se encuentra sobre las costillas.
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malaya. f. Chile y Perú. Carne de res vacuna que está encima de los costillares. || ah \malaya. loc. interj. Col. y Ven. U. para expresar añoranza o deseo vehemente. || 2. Ven. U. para expresar alabanza, admiración o lisonja.
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Enciclopedia Universal. 2012.