Akademik

(sich) sonnen; in der Sonne baden; braun werden lassen

a) <tr.; hat (jmdm.) ein braunes, gebräuntes Aussehen geben, braun werden lassen:

die Sonne hat ihn gebräunt.

b) <itr.; ist ein braunes, gebräuntes Aussehen bekommen, braun werden:

meine Haut ist sehr schnell in der Sonne gebräunt.

a) <tr.; hat unter Einwirkung von Hitze braun [und knusprig] werden lassen:

Mehl bräunen; Zwiebeln in Öl bräunen; gebräunte Butter.

b) <itr.; ist unter Einwirkung von Hitze braun [und knusprig] werden:

der Braten ist sehr schön gleichmäßig gebräunt.

bräu|nen 〈V.〉

I 〈V. tr.; hat〉 braunmachen, braunfärben ● die Sonne hat die Haut gebräunt; das Fleisch, das Omelett, die Zwiebeln in der Pfanne \bräunen

II 〈V. refl.; hat〉 sich in der Sonne, im Sonnenstudio \bräunen sich zur Bräunung der Haut den Strahlen der Sonne od. einer Sonnenbank aussetzen

III 〈V. intr.; ist〉 braun werden ● ich bräune langsam, leicht, schnell, schwer; meine Haut bräunt langsam, schnell

bräu|nen <sw. V.; hat [mhd. briunen]:

a) bewirken, dass jmd., etw. ein braunes Aussehen bekommt; braun machen:

die Sonne hat mich gebräunt;

<auch ohne Akk.-Obj.:> die Sonne bräunt noch nicht;

b) braunes Aussehen bekommen, braun werden:

in der Sonne b.;

meine Haut hat sich schnell gebräunt;

c) <b. + sich> braun werden:

im Herbst bräunen sich die Blätter.

2. (Kochkunst)

a) unter Hitzeeinwirkung braun [und knusprig] werden lassen:

Zwiebeln in Öl b.;

gebräunte Butter;

b) unter Hitzeeinwirkung braun [und knusprig] werden:

die Gans bräunt schön, gleichmäßig;

<auch b. + sich:> das Brot bräunte sich.

bräu|nen <sw. V.; hat [mhd. briunen]: 1. a) bewirken, dass jmd., etw. ein braunes Aussehen bekommt; braun machen: die Sonne hat mich, meine Haut, mein Gesicht gebräunt; <auch ohne Akk.-Obj.:> die Sonne bräunt noch nicht; b) braunes Aussehen bekommen, braun werden: in der Sonne b.; Weißblatt wischte sich über die Stirn, die auch hier im Süden nicht bräunte (Strittmatter, Wundertäter 479); <auch b. + sich:> Am endlosen Strand ging ich allein zwischen vielen Bodybuildern, die sich sorgsam bräunten (Praunheim, Sex 13); meine Haut hat sich schnell gebräunt; c) <b. + sich> braun werden: im Herbst bräunen sich die Blätter. 2. (Kochk.) a) unter Hitzeeinwirkung braun [und knusprig] werden lassen: Fleisch, Mehl b.; Zwiebeln in Öl b.; gebräunte Butter; b) unter Hitzeeinwirkung braun [und knusprig] werden: der Braten, die Gans bräunt schön, gleichmäßig; <auch b. + sich:> er stöpselte den Röster wieder ein, ... beobachtete geduldig, wie das Brot sich bräunte (Böll, Haus 125).