Akademik

Bockbier
Starkbier

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Bock|bier ['bɔkbi:ɐ̯], das; -[e]s, -e:
besonders starkes (3) Bier:
in Deutschland gibt es viele Bockbiere (Biersorten); Herr Ober, noch zwei Bockbier (Gläser Bockbier), bitte!

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Bọck|bier 〈n. 11; unz.〉 ein Starkbier, Märzenbier [für Oambock, Ambock statt Einbecker Bier, nach der Stadt Einbeck in Niedersachsen, die für ihr Bier berühmt ist]

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Bọck|bier, das; -[e]s, -e [von älterem bayr. Aimbock, Oambock, mundartl. Umgestaltung von ain-, einbeckisch Bier, nach der für ihr Hopfenbier berühmten Stadt Einbeck in Niedersachsen]:
Starkbier mit hohem Gehalt an Stammwürze.

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Bockbier
 
[aus bairisch Oambock »Einbeck«], Bock, ein Starkbier mit mindestens 16 % Stammwürze, das zu bestimmten Jahreszeiten eingebraut wird; im 19. Jahrhundert in München entstanden.

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Bọck|bier, das; -[e]s, -e [von älterem bayr. Aimbock, Oambock, mundartl. Umgestaltung von ain-, einbeckisch Bier, nach der für ihr Hopfenbier berühmten Stadt Einbeck in Niedersachsen]: Starkbier mit hohem Gehalt an Stammwürze.

Universal-Lexikon. 2012.