Stạmm|wür|ze 〈f. 19; unz.〉 im Bier enthaltene, lösliche Extraktstoffe u. Alkohol
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Stạmm|wür|ze, die (Brauerei):
in der Bierwürze vor Eintritt der Gärung enthaltene löslich Substanz, die bes. aus Extrakten des Malzes besteht:
das Bier hat 15% S.
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Stammwürze,
Bier.
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Stạmm|wür|ze, die (Brauerei): in der Bierwürze vor Eintritt der Gärung enthaltene lösliche Substanzen, bes. Extrakte des Malzes: das Bier hat 15% S.
Universal-Lexikon. 2012.