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Omega-Fettsäuren,

 

v. a. im medizinischen Sprachgebrauch Bezeichnung für einige höhere, mehrfach ungesättigte Fettsäuren mit konjugierten Doppelbindungen, bei denen die Lage der ersten Doppelbindung (von der endständigen Omega-Position aus gerechnet) zur Kennzeichnung dient. Besonders bekannt wurden mehrere »Omega-3-Fettsäuren«, bei denen zwischen der ersten Doppelbindung und dem Ende der Kette drei Kohlenstoffatome stehen, v. a. die Eikosapentaensäure (Abkürzung EPA, C₂₀H₃₀O₂, mit fünf Doppelbindungen) und die Dokosahexaensäure (Abkürzung DHA, C₂₂H₃₂O₂, mit sechs Doppelbindungen). Diese Fettsäuren kommen v. a. in Fischölen vor; eine wichtige Indikation für ihre medizinische Verwendung besteht in Störungen des Fettstoffwechsels (z. B. erhöhter Blutlipidgehalt).