Испарение
[evaporation] — переход вещества из жидкого или твердого состояния в газообразное — пар. Испарение твердых веществ называется возгонкой или сублимацией. Вследствие теплового движения молекул испарение возможно при любой температуре, но с ее возрастанием растет интенсивность теплового движения молекул и скорость испарения увеличивается. Испарение относится к фазовым переходам 1-го рода, которые характеризуются теплотой фазового перехода ≠ 0. При процессе, обратном испарению, т.е. при образовании из пара жидкой фазы (конденсации) выделяется теплота испарения.
Испарение применяется как способ рафинирования или разделения металлов и сплавов, в частности ЦМ. Испарение лежит в основе пароэнергетики, работы холодных и других установок, а также всех процессов сушки материалов.
Энциклопедический словарь по металлургии. — М.: Интермет Инжиниринг.
Главный редактор Н.П. Лякишев.
2000.