ЭНДИВИЙ я, м. endive f. бот. Эндивий, садовый цикорий. Мак. 1908. Летних андивель, кульков кервеля, .. пучков шарлота, сельдерей. Придворный стол 1741. // Вн. быт 1 377. Андивий весьма холодит, почему во всяком запалении и горячности полезен; а особливо в запоре печени. Кн. пов. 4. // Сл. 18 5 188. Андевиль белая лучшая 1 го сорта. Андевиль зеленый считается вторым сортом и продается в половину дешевле. Радецкий 1855 3 315. [Князь:] А затем, закажи ты нам перепелок .. одни филейчики, а к ним ризотто .. салату свежаго. [Лакей :] Андивель-с, ромен-с, латук-с? Щепкина-Куп. Одна из них. // Б-ка театра 1909. Эндивий, равно как широколиственное видоизменение его, эскариоль, требует такой же почвы, как салат. Шредер 487. Жареные эндивы с луком. Бернар 1996 203. Нам знакомы жемчужная готика спаржи И дворянская бледность бельгийских эндив. Вайль Запад есть запах. // В. Кухня 170.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.