GARANCE
GARANCE
Plante grimpante de la famille des rubiacées. La garance (Rubia tinctorum ) a été utilisée depuis l’Antiquité comme source de teinture rouge.
En 1823, Kuhlmann réussit à séparer un «principe cristallisé» à partir de la racine de Rubia tinctorum . Robiquet et Colin isolèrent des aiguilles rouges auxquelles ils donnèrent le nom d’alizarine (1835). En 1869, deux savants, Graebe et Liberman, brevetèrent en Angleterre la fabrication industrielle de l’alizarine, principe colorant de la garance, à partir de l’anthracène du goudron de houille. Peu après, la fabrication de l’alizarine devenait industrielle, entraînant l’arrêt total de la culture de la garance qui était très développée en France, surtout dans le comtat Venaissin (25 000 t en 1870). Par suite de conditions très particulières, la culture de la garance a été momentanément reprise dans le sud-ouest de la France au début de la guerre de 1914-1918, l’armée française utilisant alors encore la garance pour la teinture de certaines pièces d’uniforme.
garance [ garɑ̃s ] n. f.
1 ♦ Plante herbacée (rubiacées) des régions chaudes et tempérées, cultivée autrefois pour la matière colorante rouge (⇒ alizarine, purpurine) extraite de sa racine (⇒ alizari). Champ de garance (GARANCIÈRE n. f. , XVIe s. ).
2 ♦ Teinture tirée de cette plante. Teindre avec la garance (GARANCER v. tr. <conjug. : 3> ).— Adj. inv. Couleur de cette teinture, rouge vif. Les pantalons garance de l'ancienne infanterie de ligne.
● garance nom féminin (bas latin warantia, du francique wratja) Plante (rubiacée) à fleurs jaunâtres, de 0,30 à 1,50 m, dont le rhizome fournit un colorant rouge et poussant dans les bois et les buissons. (La culture de la garance a cédé à la concurrence de l'alizarine artificielle.) Racine de cette plante. Teinture fournie par ce rhizome. ● garance adjectif invariable et nom masculin Couleur rouge vif. ● garance (difficultés) adjectif invariable et nom masculin Accord Invariable : les pantalons garance des soldats de 1914. Voir grammaire : noms de couleur.
garance
n. f. et adj. inv.
d1./d n. f. Plante autrefois cultivée pour le colorant rouge tiré de ses racines.
d2./d adj. inv. Rouge vif. Des pantalons garance.
⇒GARANCE, subst. fém.
A. — Plante (Rubiacées) grimpante et vivace, ayant pour variété principale la garance tinctoriale, dont la racine fournit une matière colorante rouge. Elles [les Rubiacées] doivent leur nom à la Garance [Rubia Tinctorum] qui peut être prise pour type (PLANTEFOL, Bot. et biol. végét., t. 2, 1931, p. 440). Disparition de la culture de la garance dans le sud-est (BOULAY, Arboric. et prod. fruit., 1961, p. 23). Cf. aussi alizarine ex. 2.
— P. méton. Matière colorante rouge extraite de la garance tinctoriale. Lorsqu'on fait prendre par intervalle de la garance à un animal qui pousse des dents, on voit dans leur intérieur des couches rouges interposées aux autres, et qui ont été formées dans les momens où l'animal se nourrissoit de garance (CUVIER, Anat. comp., t. 3, 1805, p. 116). Dans une chaudière une décoction de garance pour teindre un tissu (JOUY, Hermite, t. 3, 1813, p. 282). Les laques de garance constituent de très belles laques rouges dont la matière colorante est la purpurine (COFFIGNIER, Coul. et peint., 1924, p. 116).
B. — Gén. au sing. et en appos. Couleur rouge vif. Nappe bleu sombre au couchant avec une zone de rouge garance (BARB. D'AUREV., Memor. 2, 1838, p. 289). La salle vide est rouge, le drap garance n'étant pas recouvert par les députés (BARRÈS, Cahiers, t. 5, 1906-07, p. 151). Et quelle couleur royale [du sang] (...)! Des marbrures fraîches et claires, garance rouge, presque rose, des coulées pourpres (GENEVOIX, Boîte à pêche, 1926, p. 139).
— En partic. Pantalon garance. Pantalon porté (de 1835 à 1915) par certains corps d'armée français. Le premier pantalon garance que j'ai aperçu (...) je suis descendue de voiture pour l'embrasser (GONCOURT, Journal, 1878, p. 1218). Képi, pompon vert et grimpants garance assortis (CÉLINE, Mort à crédit, 1936, p. 208).
REM. Garancer, verbe trans., vx. Teindre (quelque chose) avec de la garance. Garancer une étoffe. Garancer de la laine (Ac. 1798-1878).
Prononc. et Orth. : [
]. Ds Ac. dep. 1694. Garance s'est écrit autrefois garence : Une décoction de racines de garence (GEOFFROY, Méd. pratique, 1800, p. 318). Étymol. et Hist. 1. [Fin du XIe s. bot. warance (RASCHI, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t. 1, n° 1068)]; ca 1185 garance « id. » (A. DE PARIS, Alexandre, III, 5152 ds Elliott Monographs, 37, p. 258); 2. ca 1165 warance « teinture rouge extraite de la racine de cette plante » ([CHR. DE TROYES], G. d'Angleterre, éd. M. Wilmotte, 2244); 3. ca 1265 warance « couleur rouge » (Gloss. de Harl., 140 a ds T.-L.). De l'a. b. frq. wratja « garance » qu'on restitue d'apr. l'a. h. all. rezza « id. » (GRAFF), empr. au lat. bractea, brattea « feuille de métal, notamment d'or » qui a été confondu sémantiquement avec le lat. class. blatta, -ea « pourpre ». Le mot est attesté en Gaule sous forme latinisée dep. le VIIe s. dans des chartes, des glossaires, des capitulaires (v. DU CANGE t. 4, p. 26), cf. DEAF, col. 136. Fréq. abs. littér. : 42.
]. Ds Ac. dep. 1694. Garance s'est écrit autrefois garence : Une décoction de racines de garence (GEOFFROY, Méd. pratique, 1800, p. 318). Étymol. et Hist. 1. [Fin du XIe s. bot. warance (RASCHI, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t. 1, n° 1068)]; ca 1185 garance « id. » (A. DE PARIS, Alexandre, III, 5152 ds Elliott Monographs, 37, p. 258); 2. ca 1165 warance « teinture rouge extraite de la racine de cette plante » ([CHR. DE TROYES], G. d'Angleterre, éd. M. Wilmotte, 2244); 3. ca 1265 warance « couleur rouge » (Gloss. de Harl., 140 a ds T.-L.). De l'a. b. frq. wratja « garance » qu'on restitue d'apr. l'a. h. all. rezza « id. » (GRAFF), empr. au lat. bractea, brattea « feuille de métal, notamment d'or » qui a été confondu sémantiquement avec le lat. class. blatta, -ea « pourpre ». Le mot est attesté en Gaule sous forme latinisée dep. le VIIe s. dans des chartes, des glossaires, des capitulaires (v. DU CANGE t. 4, p. 26), cf. DEAF, col. 136. Fréq. abs. littér. : 42.
garance [gaʀɑ̃s] n. et adj.
ÉTYM. V. 1175; warance, fin XIe; du lat. médiéval warantia, warentia, du francique wratja.
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1 N. f. Plante dicotylédone (Rubiacées Galiacées) des régions chaudes et tempérées, scientifiquement nommée Rubia, herbacée, vivace, dont la racine rougeâtre (⇒ Alizari) fournit une matière colorante rouge. ⇒ Alizarine, purpurine.
0 Tandis que la Badische Anilin crée l'industrie des matières colorantes synthétiques, la France protège la culture de la garance (…)
A. Sauvy, Croissance zéro ?, p. 49.
2 N. f. (Fin XIIe). Teinture tirée de cette plante. || Rosage d'un tissu teint à la garance. || L'alizarine synthétique a ruiné l'industrie de la garance. — Appos. || Rouge garance (→ ci-dessous, 3.) ⇒ Andrinople.
3 N. m. (le, du garance) ou adj. invar. Rouge vif. || Le pantalon garance de l'ancienne infanterie de ligne. || Des rubans garance.
➪ tableau Désignations de couleurs.
❖
DÉR. Garancer, garancerie, garancière.
Encyclopédie Universelle. 2012.