pouliche [ puliʃ ] n. f.
• 1555; mot normanno-picard; du lat. pullinum, de pullus
♦ Jument qui n'est pas encore adulte (mais qui n'est plus un poulain). Pouliche de courses. « Une ancienne pouliche, encore fort belle, un peu couronnée seulement » (Flaubert).
● pouliche nom féminin (de poulain, avec l'influence du normand geniche, génisse) Jument n'ayant pas atteint la maturité sexuelle. ● poolisch ou pouliche nom féminin Levain à la levure industrielle presque liquide.
pouliche
n. f. Jeune jument de plus de dix-huit mois et de moins de trois ans (V. aussi poulain).
⇒POULICHE, subst. fém.
Jeune jument qui n'a pas procréé et qui est généralement âgée de moins de trois ans. J'ai passé cette après-midi chez M. Alexandre; il a une ancienne pouliche encore fort belle, un peu couronnée seulement (FLAUB., Mme Bovary, t. 1, 1857, p. 185). Il avait acquis, à raison de deux mille écus, une magnifique pouliche irlandaise alezan brûlé, âgée de cinq ans, et qui avait couru à Chantilly l'automne précédent (PONSON DU TERR., Rocambole, t. 1, 1859, p. 310). Dans les grandes épreuves classiques, les concurrents sont « à poids égal », c'est-à-dire qu'ils portent tous le même poids, sinon que les pouliches reçoivent trois livres de moins que les mâles (ZITRONE, Courses, 1962, p. 43).
— P. anal., pop. Jeune femme. Sur le quai (...) des femmes surtout (...) deux jeunes, des vraies pouliches rondes (...) et faisant des mines (VIALAR, Morts viv., 1947, p. 284).
Prononc. et Orth. :[
]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. Av. 1589 « jeune jument » (J. A. DE BAIF, Passe tems, 2e livre ds Œuvres en rime, éd. Ch. Marty-Laveaux, t. IV, p. 300); ds les dict. à partir de RICH. 1680; 2. a) 1897 « femme impulsive, pétillante » (BLOY, Femme pauvre, p. 263); cf. 1938 (COLETTE, Jumelle, p. 53); b) 1901 fam. « fille » [une] pouliche entretenue (LORRAIN, Phocas, p. 243). Mot dial. pic. ou norm., terme d'éleveur, qui a remplacé pouline 1664 (SOLLEYSEL, Le Parfait Mareschal..., p. 501) fém. de poulin, var. de poulain (v. pouliner), p. altér. d'apr. la forme normanno-pic. geniche de génisse (v. ce mot). Fréq. abs. littér. :40. Bbg. DUCHÁCEK (O.). Les Microstructures lex. In : Congrès Internat. de Ling. et Philol. Rom. 13. 1971. Québec. 1976, t. 1, pp. 584-586.
]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. 1. Av. 1589 « jeune jument » (J. A. DE BAIF, Passe tems, 2e livre ds Œuvres en rime, éd. Ch. Marty-Laveaux, t. IV, p. 300); ds les dict. à partir de RICH. 1680; 2. a) 1897 « femme impulsive, pétillante » (BLOY, Femme pauvre, p. 263); cf. 1938 (COLETTE, Jumelle, p. 53); b) 1901 fam. « fille » [une] pouliche entretenue (LORRAIN, Phocas, p. 243). Mot dial. pic. ou norm., terme d'éleveur, qui a remplacé pouline 1664 (SOLLEYSEL, Le Parfait Mareschal..., p. 501) fém. de poulin, var. de poulain (v. pouliner), p. altér. d'apr. la forme normanno-pic. geniche de génisse (v. ce mot). Fréq. abs. littér. :40. Bbg. DUCHÁCEK (O.). Les Microstructures lex. In : Congrès Internat. de Ling. et Philol. Rom. 13. 1971. Québec. 1976, t. 1, pp. 584-586.
pouliche [puliʃ] n. f.
ÉTYM. 1555; mot normanno-picard; du lat. pullinum, de pullus.
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♦ Jument qui n'est pas encore adulte (mais qui n'est plus un poulain) → Étrière, cit. 2; outsider, cit.; parieur, cit. 2
0 (…) il a une ancienne pouliche encore fort belle, un peu couronnée seulement, et qu'on aurait, je suis sûr, pour une centaine d'écus (…)
Flaubert, Mme Bovary, II, IX.
Encyclopédie Universelle. 2012.