pastilla [ pastija ] n. f.
• 1932; mot esp. « bonbon, pastille »
♦ Plat marocain fait de pâte feuilletée chaude fourrée de morceaux de pigeon, de raisins et d'amandes.
● pastilla nom féminin Préparation à base de pâte feuilletée, fourrée de morceaux de pigeon, de raisins, d'amandes et cuite au four. (Spécialité marocaine.)
pastilla
n. f. (Maghreb) Galette feuilletée, fourrée d'un mélange d'amandes, de volaille, d'oeufs, d'oignons, d'épices, saupoudrée de sucre et de cannelle. La pastilla est très appréciée au Maroc.
pastilla [pastija] n. f.
ÉTYM. 1932, dans Colette; mot esp., dér. de pasta. → Pâte.
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♦ Plat marocain sucré-salé, fait de pâte feuilletée chaude fourrée de morceaux de volaille (ou de fruits de mer, de légumes), de raisins et d'amandes. || Pastilla au pigeon.
0 Le dîner arabe commence par un potage poivré, puis nous avons :
La pastilla, feuilletée, aux œufs, et poulet sucré.
Colette, Prisons et paradis, « Lyautey », p. 141.
Encyclopédie Universelle. 2012.