hache-viande [ 'aʃvjɑ̃d ] n. m. inv. ♦ Hachoir à viande.
hache-viande ['aʃvjɑ̃d] n. m. invar.
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♦ Instrument de charcutier ou simple ustensile de cuisine servant à hacher la viande en menus fragments. ⇒ Hachoir. || Des hache-viande électriques.
Encyclopédie Universelle. 2012.