ÉTYM. XVIe, caseret; lat. casearia, de caseus « fromage », forme normande de l'anc. franç. chasière.
❖
♦ Techn., régional. Moule à claire-voie dans lequel certains fromages sont mis en forme et égouttés. — On dit aussi chaseret [ʃazʀɛ] ou caserette [kazʀɛt] (n. f.).
Encyclopédie Universelle. 2012.