● eau-de-vie, eaux-de-vie nom féminin (calque du latin des alchimistes aqua vitae) Boisson alcoolique extraite par distillation de divers produits fermentés (vins, cidres, marcs, canne à sucre, fruits divers, etc.). ● eau-de-vie, eaux-de-vie (expressions) nom féminin (calque du latin des alchimistes aqua vitae) Eau-de-vie artificielle, mélange dans lequel l'alcool neutre domine et dont la saveur est renforcée par un bonificateur. Eau-de-vie de Dantzig, infusion de citron et de macis dans de l'alcool ou de l'eau-de-vie, avec addition de feuilles d'or. Eau-de-vie fantaisie, boisson obtenue par mélange d'eau-de-vie naturelle et d'alcool rectifié de fruits ou d'industrie sans aucune addition de bonificateur et où l'eau-de-vie naturelle domine. ● eau-de-vie, eaux-de-vie (synonymes) nom féminin (calque du latin des alchimistes aqua vitae) Boisson alcoolique extraite par distillation de divers produits fermentés (vins...
Synonymes :
- gnôle (populaire)
- goutte (familier)
- tord-boyaux (familier)
Encyclopédie Universelle. 2012.