JASMIN
JASMIN JACQUES BOÉ dit (1798-1864)
Avant la venue de Mistral, Jasmin fut le plus célèbre des poètes occitans. Ce coiffeur agenais, d’origine modeste, sut, dans ses poèmes écrits en dialecte gascon, rencontrer la sensibilité populaire du Sud-Ouest français. Il y exalte la bonté et les qualités de cœur des humbles, d’où les surnoms de «Perruquier d’Agen», de «saint Vincent de Paul de la lyre» ou d’«Homère sensible des prolétaires» (Lamartine). Ses œuvres (Lou Chalibari , Las Papillotos , L’Abuglo de Castel -Culié ), avec leurs personnages au destin dramatique et touchant, soulevèrent l’enthousiasme; d’autant que Jasmin récitait lui-même ses poèmes, allant de ville en ville, attirant les foules et leurs ovations. Sainte-Beuve et Nodier s’intéressèrent à lui, Louis-Philippe le subventionna. Jasmin n’admit point de disciples et se tint à l’écart du félibrige.
jasmin [ ʒasmɛ̃ ] n. m. ♦ Arbuste sarmenteux et vivace (oléacées), à grandes fleurs jaunes ou blanches souvent très odorantes, solitaires ou groupées en cymes. Jasmin blanc, jonquille; jasmin d'Espagne. Le jasmin jaune fleurit en hiver.
♢ Ces fleurs. La cueillette du jasmin. Essence de jasmin. Thé au jasmin.
● jasmin nom masculin (catalan gessami, de l'arabe yāsamīn) Arbuste (oléacée) dressé ou sarmenteux aux fleurs très odorantes blanches, jaunes ou rougeâtres, à corolle tubuleuse, réunies en cymes ou en grappes. Parfum qu'on tire de ces fleurs.
jasmin
n. m. Arbuste des régions chaudes (genre Jasminum, Fam. oléacées) à fleurs odorantes, blanches ou rougeâtres.
|| Fleur de cet arbuste.
|| Parfum extrait du jasmin.
⇒JASMIN, subst. masc.
A. — Arbuste, dressé ou sarmenteux et grimpant, à feuillage persistant ou caduc, à fleurs blanches, jaunes ou rouges, généralement odoriférantes, cultivé pour l'ornementation ou le parfum de ses fleurs. Les jasmins embaument; lieu fleuri de jasmins. Une caverne, dont une multitude de plantes grimpantes, la clématite, la liane, le jasmin, verdissaient le front grisâtre, s'ouvrait sur la savane (HUGO, Bug-Jargal, 1826, p. 211). Il y avait, tout autour de la salle à manger, un espalier de jasmins en fleurs où s'ébattaient des bengalis (FLAUB., Corresp., 1854, p. 24) :
• 1. Vous êtes [les prêtresses des Panathénées] moins des corps que des ruisseaux de miel,
Que des gerbes de seigle tendre,
Que des jasmins dorés, que des pentes du ciel
Où la lumière vient s'étendre.
NOAILLES, Éblouiss., 1907, p. 144.
— BOT. Plante angiosperme, dicotylédone, gamopétale de la famille des Oléacées. Les Jasmins (...) produisent des baies. Leurs fleurs sont pentamères; la corolle, à odeur suave, est blanche chez le J. officinale, et jaune dans le J. fruticans; elles sont employées en parfumerie (Bot., 1960, p. 1126 [Encyclop. de la Pléiade]).
— [Employé pour former le nom vulgaire de différents arbustes]
♦ [de la même famille] Jasmin blanc ou jasmin commun, jasmin cytise, jasmin odorant ou jasmin jonquille, jasmin à grandes fleurs ou jasmin d'Espagne, jasmin d'Italie, jasmin des Açores. Il y a du jasmin d'Espagne double (...) et des héliotropes (SÉNAC DE MEILHAN, Émigré, 1797, p. 1658).
♦ [d'une autre famille] Jasmin de Virginie. Ces clématites odorantes qu'on appelle ici « jasmin des ânes » (BOSCO, Mas Théot., 1945, p. 313).
B. — P. méton.
1. Fleur du jasmin. Eau, essence, parfum de jasmin. Rien d'espagnol, si ce n'est tout de même les petits bouquets de jasmin montés sur des rondelles de carton, que des gamins vendent aux femmes (...) et qu'elles se piquent dans les cheveux. L'allée de dattiers en est tout embaumée (T'SERSTEVENS, Itinér. esp., 1933, p. 64). L'odeur de jasmin (...) flottait dans l'air ce soir-là (GREEN, Journal, 1928-34, p. 268).
— En partic.
♦ Parfum exhalé par les fleurs de jasmin. Vous rappelez-vous l'Annam en été? Il fait plus chaud, bien plus chaud qu'ici, mais ça sent le jasmin (MILLE, Barnavaux, 1908, p. 286).
♦ Parfum extrait des fleurs de jasmin utilisé en parfumerie. Un mélange de benjoin, de jasmin et de citron, d'une saveur chaude, un peu douceâtre, piquante et non désagréable (KAPELER, CAVENTOU, Manuel pharm. et drog., t. 1, 1821, p. 114).
♦ Arôme extrait des fleurs de jasmin utilisé en cuisine (généralement en pâtisserie). Thé au jasmin. Ma négresse t'a préparé des sorbets au jasmin (DU CAMP, Mém. suic., 1853, p. 190).
2. Bois du jasmin. Des chibouques aux tuyaux de jasmin et aux bouquins d'ambre (DUMAS père, Monte-Cristo, t. 1, 1846, p. 407).
3. Littér. [Pour qualifier ce qui est semblable aux fleurs du jasmin (généralement d'une blancheur éclatante, d'un parfum très suave)] Blancheur, teint de jasmin. Elle avait une haleine de jasmin. Elle était un bouquet tiède et vivant (ZOLA, Ventre Paris, 1873, p. 768). Les œillets de la pudeur empourpraient légèrement le jasmin de son teint (CAMUS, Chev. Olmedo, 1957, 3e journée, 8, p. 794) :
• 2. Son visage brillant et pur, ses mains délicates teintées de henné, ses petits pieds fardés, tout son corps d'ambre et de jasmin répandaient la douce lueur d'une lampe de mosquée.
BARRÈS, Jard. Oronte, 1922, p. 81.
Prononc. et Orth. : [
]. Voisement éventuel de 
« jasmin » et celui-ci au persan 
, 
, 
, moy. persan 
(FEW t. 19, p. 199; FRISK, s.v. 
). Cf. gr. 
« jasmin », 
« essence de jasmin », 
« huile de jasmin »; lat. médiév. oleum iasiminum ca 1240 ds la trad. lat. de Moamin et Ghatrif (éd. H. Tjerneld, p. 364). Fréq. abs. littér. : 326. Fréq. rel. littér. : XIXe s. : a) 548, b) 587; XXe s. : a) 374, b) 378.
]. Voisement éventuel de « jasmin » et celui-ci au persan , , , moy. persan (FEW t. 19, p. 199; FRISK, s.v. ). Cf. gr. « jasmin », « essence de jasmin », « huile de jasmin »; lat. médiév. oleum iasiminum ca 1240 ds la trad. lat. de Moamin et Ghatrif (éd. H. Tjerneld, p. 364). Fréq. abs. littér. : 326. Fréq. rel. littér. : XIXe s. : a) 548, b) 587; XXe s. : a) 374, b) 378.
jasmin [ʒasmɛ̃] n. m.
ÉTYM. Mil. XVIe, Ronsard; jassemin, 1512; jasimin, XIVe; catalan gessami, ital gelsomino; de l'arabe yāsǎmin, yāsĭmin.
➪ tableau Mots français d'origine arabe.
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1 a Arbuste sarmenteux et vivace (Oléacées) à grandes fleurs (cit. 5) jaunes ou blanches, souvent très odorantes, solitaires ou groupées en cymes. || Principales variétés de jasmins : jasmin blanc ou jasmin commun; jasmin cytise, jasmin jonquille, jasmin d'Espagne, cultivé dans tout le Midi de la France pour ses fleurs utilisées en parfumerie; jasmin d'hiver ou d'Italie, plante ornementale à fleurs jaunes inodores.
➪ tableau Noms d'arbres, arbustes et arbrisseaux.
b (Mil. XVIe, Ronsard). La fleur de cette plante. || Bouquet (1. Bouquet, cit. 3) de jasmin. || Cueillette du jasmin dans le Midi. || Blancheur comparable aux jasmins (→ Défaut, cit. 18). — Thé au jasmin. — Essence de jasmin. || Eau, poudre de jasmin.
1 Le cinquième (bateau) était grand, tapissé tout exprès (…)
De bouquets de jasmin, de grenade et d'orange.
Corneille, le Menteur, I, 5.
2 Elle n'avait jamais vu de camélias blancs, elle n'avait jamais senti le cytise des Alpes, la citronnelle, le jasmin des Açores… toutes ces odeurs divines qui sont comme l'excitant de la tendresse, et qui chantent au cœur des hymnes de parfums.
Balzac, le Curé de village, Pl., t. VIII, p. 557.
2 (V. 1560, Paré). Parfum de la fleur de jasmin. Parfum extrait des fleurs de jasmin commun et de jasmin d'Espagne. || Eau de Cologne au jasmin.
3 (…) le souvenir du parfum double qui s'attache aux tentures : tabac anglais et jasmin un peu trop doux (…)
Colette, la Vagabonde, p. 245.
4 Le soir venait (…) Les jasmins qui, par leurs efforts de tout le jour, étaient parvenus vers le crépuscule à se cramponner à ma fenêtre, devaient céder quand je l'ouvrais et m'inondaient de parfum, de pollen, d'étamines (…)
J. Giraudoux, Siegfried et le Limousin, p. 260.
3 (Qualifié; désignant d'autres plantes). || Jasmin de Virginie. ⇒ Bignone. — Jasmin en arbre. ⇒ Seringat. — Régional. || Jasmin des ânes. ⇒ Clématite.
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DÉR. Jasmone.
Encyclopédie Universelle. 2012.