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Arequipa
sustantivo femenino Colombia, Perú COCINA Postre de leche.

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arequipa. (De Arequipa, ciudad peruana). f. Méx. dulce de leche.

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Arequipa es una ciudad ubicada en el suroeste del Perú. Es la capital de la provincia de Arequipa (Región Arequipa).

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► Departamento de Perú, en la costa del Pacífico; 63 528 km2 y 937 400 h. Comercio. Cap., la c. homónima (612 100 h).

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Ciudad (pob., est. 1998: 710.103 hab.) del sur de Perú.

Ubicada en la cordillera de los Andes, se encuentra a una altura de 2.303 m (7.557 pies) a los pies del volcán Misti (5.821 m o 19.098 pies). Ha estado expuesta a terremotos, generalmente asociados a la actividad volcánica, y fue destruida en gran parte por el terremoto de 1868. Durante el Imperio inca, Arequipa fue un lugar importante en la ruta del Cusco hacia la costa. Arequipa es actualmente el centro comercial del sur de Perú.

Enciclopedia Universal. 2012.