► sustantivo masculino
1 QUÍMICA Sal formada al combinar ácido fosfórico con una base.
2 AGRICULTURA Abono compuesto de distintas clases de fosfatos solubles.
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fosfato m. Quím. Cualquier sal del ácido fosfórico. ⊚ En lenguaje corriente, fosfato de cal.
Fosfato de cal. Sal derivada del ácido fosfórico, usada como *tónico. ⇒ Piedra cal.
F. de roca. Fosforita.
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Los fosfatos son las sales o los ésteres del ácido fosfórico. Tienen en común un átomo de fósforo rodeado por cuatro átomos de oxígeno en forma tetraédrica.* * *
► masculino QUÍMICA Cada una de la sales o ésteres del ácido fosfórico. Pueden contener uno, dos o ningún átomo de hidrógeno.
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Cualquiera de los numerosos compuestos químicos relacionados con el ácido fosfórico (H3PO4).
Las sales de fosfato son compuestos inorgánicos que contienen el ion fosfato (PO43-), el ion fosfato de hidrógeno (HPO42-), o el ion fosfato de dihidrógeno (H2PO4-), junto con cualquier catión. Los ésteres de fosfato son compuestos orgánicos en los cuales los hidrógenos del ácido fosfórico son reemplazados por grupos orgánicos (p. ej., metilo, etilo, fenilo) con uno de sus átomos de carbono enlazado a un átomo de oxígeno en el grupo del fosfato. Tanto los ácidos nucleicos como el ATP contienen fosfato; los huesos y los dientes contienen fosfato de calcio. La roca de fosfato (principalmente el fosfato de calcio) es uno de los cuatro productos químicos básicos más importantes. Antiguamente se utilizaban fosfatos en detergentes, los cuales desaguaban en ríos y lagos, causando floración algal y bacterias (ver eutrofización). En la actualidad este uso está prohibido o regulado. Los fosfatos todavía se utilizan en fertilizantes, polvos de hornear y pasta dental.
Enciclopedia Universal. 2012.