Cualquiera de los cultivares de la leguminosa anual Vigna unguiculata.
Se cree que se originaron en India y Medio Oriente, pero antaño se cultivaron en China. Las hojas compuestas tienen tres folíolos. Las flores son blancas, púrpura o amarillo claro y crecen normalmente en grupos de dos o tres en los extremos de tallos largos. Las vainas son largas y cilíndricas. En el sur de EE.UU. se cultiva ampliamente para heno, como cultivo de cobertura o abono vegetal, o por sus frijoles comestibles.
Enciclopedia Universal. 2012.