(Derivado de parra, planta de la vid.)
► sustantivo femenino
1 COCINA Rejilla, por lo general con mango y pies, preparada para asar o tostar alimentos:
■ puso carbón en la parrilla para asar carne.
SINÓNIMO grill
2 DEPORTES Espacio de un circuito en el que se colocan los vehículos que van a competir para comenzar la carrera:
■ los motoristas se colocaron en la parrilla.
SINÓNIMO [parrilla de salida]
3 COMERCIO Restaurante en el que se preparan asados a la vista del público:
■ en esa parrilla nos preparan un cochinillo delicioso.
SINÓNIMO asador
4 Rejilla sobre la que arde el combustible en los hornos de reverbero y las calderas de vapor.
► sustantivo femenino plural
5 HISTORIA Antiguo instrumento de tortura en el que se sentaba la víctima, a la que le ataban las extremidades con cuerdas cuyos extremos se fijaban a un torno que al girar las tensaba hasta dislocar los miembros.
SINÓNIMO potro
FRASEOLOGÍA
parrilla de salida DEPORTES Espacio en el que se colocan los vehículos para iniciar la carrera.
► locución adjetiva
a la parrilla COCINA Se aplica al alimento asado o preparado en este instrumento:
■ quiero un filete a la parrilla.
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II
(Derivado de parra, tarro de barro.)
► sustantivo femenino Recipiente semejante a una botija, con la base ancha.
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parrilla1 (de «parra1»)
1 f. Utensilio de forma de rejilla sobre el que se ponen viandas para *asarlas encima del fuego. ⇒ Emparrillar. ≃ Grill.
2 *Rejilla sobre la que arde el combustible en los hornos y calderas.
3 Sitio en algunos hoteles y restaurantes donde se sirve carne asada a la vista del público. ⊚ Por extensión, se da este nombre a algunas salas de meriendas y fiestas. ⇒ *Local público.
4 Programación de una cadena de *televisión.
5 (Hispam.) *Baca de un automóvil.
Parrilla de salida. Dep. Lugar donde se colocan los vehículos que participan en una competición automovilística para comenzar la carrera.
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parrilla2 (de «parra2») f. *Jarra de fondo ancho y boca estrecha.
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parrilla2. (De parra1). f. Utensilio de hierro en forma de rejilla para poner al fuego lo que se ha de asar o tostar. || 2. plancha (ǁ placa de hierro para asar). || 3. Armazón de barras de hierro para quemar el combustible en los hornos de reverbero y en las máquinas de vapor. || 4. Restaurante donde principalmente se preparan asados, de ordinario a la vista de los clientes. || 5. Restaurante o bar especiales dentro de un hotel o de algún otro local. || 6. En radio y televisión, rejilla (ǁ cuadro de programación). || 7. Am. portaequipaje (ǁ artefacto que se coloca sobre el techo del automóvil). || 8. Cuba. Rejilla metálica en la parte trasera de las bicicletas o motocicletas para llevar la carga. || 9. coloq. El Salv. Trasero voluminoso de una persona. || 10. Ur. somier. || 11. germ. potro (ǁ aparato de tormento). || \parrilla de salida. f. Espacio señalado al principio de un circuito de carreras en el que se sitúan los participantes dispuestos para competir.
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► femenino Utensilio formado de una rejilla de hierro con mango y pies, y a propósito para poner a la lumbre lo que se ha de asar o tostar.
► Sala de fiestas donde se sirven comidas.
► TECNOLOGÍA Rejilla del hogar de los hornos de reverbero y de las máquinas de vapor.
Enciclopedia Universal. 2012.