tlacoyo. (Del nahua tlatlaolli, maíz molido). m. Méx. Tortilla gruesa de maíz rellena de frijoles u otro alimento.
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Los tlacoyos son un alimento típico mexicano, que consiste en una tortilla gruesa ovalada y larga, la cual puede ir rellena de diversos ingredientes (frijoles, carne, etc) y sobre la cual se pone una mezcla de ingredientes como nopales, queso, chile y cebolla. El nombre tlacoyo es una variacion de la palabra náhuatl tlatlaoyo, un nombre dado a un antojito típico de México. Una version más larga del tlacoyo es el llamado huarache.Enciclopedia Universal. 2012.