(9 dic. 1886, Nueva York, N.Y., EE.UU.–7 oct. 1956, Nueva York).
Hombre de negocios e inventor estadounidense. Desarrolló un proceso altamente eficiente para la congelación de alimentos en envases pequeños, apropiados para la venta al por menor. Logró un congelado rápido al colocar los alimentos envasados, incluidos pescado, frutas y verduras, entre dos placas de metal refrigeradas. A pesar de que los suyos no fueron los primeros alimentos congelados, su proceso preservaba en gran parte el sabor original de los alimentos. En 1929, su compañía fue adquirida por Postum, Inc., la que más tarde se transformó en la General Foods Corp. Birdseye se desempeñó como ejecutivo de la corporación hasta 1938.
Enciclopedia Universal. 2012.