strain off
отцеживать, сцеживать Strain the fat away before you serve the soup. ≈ Отцедите жир перед тем, как подавать суп.
отцеживать - to * the water through a colander сцедить воду через дуршлаг (сельскохозяйственное) выкуривать (пчел из улья)
Большой англо-русский и русско-английский словарь.
2001.