1) отмечать The teacher checked the children's names off as they entered. ≈ Учитель отмечал имена детей, которые входили в класс.
2) заканчивать работу
3) удерживать из заработной платы (профсоюзные взносы и т. п.) This firm has arranged to check off your union membership money from your pay before you get it. ≈ На этой фирме профсоюзные взносы вычитаются из зарплаты. отмечать галочкой (проверенное, выполненное) отбросить, отмести - robbery was checked off as a motive ограбление было отвергнуто как мотив (преступления) (американизм) удерживать из заработной платы (профсоюзные взносы)
Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.