нем.
Ауслезе (одна из категорий немецких качественных вин с отличием, это благородные вина с тонким букетом из специально отобранных вручную самых спелых и здоровых ягод, которые собирают в конце октября; вина Ауслезе обычно сладкие, но могут быть и сухими)
See:
Англо-русский толковый словарь "Вино". 2013.