фосфорила́за, фермент из класса трансфераз, катализирующий расщепление гликогена путём присоединения неорганической фосфорной кислоты с образованием глюкозо-1-монофосфата. Существует в двух формах: «а» и «в». Активной является «а»-форма. См. также Ферменты.
Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". Главный редактор В.П. Шишков. 1981.