декарбоксила́за аминокисло́т, фермент, катализирующий декарбоксилирование (отщепление CO2 от карбоксильной группы) аминокислот. Коферментом Д. а. является пиридоксаль-5-фосфат производное витамина B6 (пиридоксина). См. также Азотистый обмен.
Ветеринарный энциклопедический словарь. — М.: "Советская Энциклопедия". Главный редактор В.П. Шишков. 1981.