что и чего.
1. что (полный охват предмета действием). Выпить всю воду. Выпить молоко, которое оставила мать.
2. чего (частичный охват предмета действием). Выпить молока. Выпить вина. Сергей от обеда отказался, выпил, не слезая с седла, воды и ускакал (Бабаевский).
Пунктуация и управление в русском языке. Д.Э. Розенталь.