Akademik

Ale

Ale 〈[

ɛıl] n. 15; unz.〉 helles engl. Bier [engl.]

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Ale [e:l , engl.: eɪl], das; -s, -s [engl. ale < aengl. (e)alu, H. u.]:

helles, obergäriges englisches Bier.

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Ale

[eɪl, englisch\] das, -s, englisches obergäriges Bier mit hohem Stammwürzegehalt (12 bis 20 %); man unterscheidet das stark gehopfte helle Pale Ale, das Bitter Ale mit sehr viel Hopfen, das leicht gehopfte dunklere Mild Ale, das alkoholreiche Strong Ale (bis 6,5 % Alkohol) und das noch stärkere Old Ale (meist dunkel und malzig). Während die Flaschenbiere filtriert und pasteurisiert werden, schenkt man Fassbiere häufig unfiltriert und das Bitter Ale mit einer zusätzlichen Hopfengabe im Fass aus. (Porter, Stout)

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Ale [e:l, engl.: eɪl], das; -s [engl. ale < aengl. (e)alu, H. u.]: helles, obergäriges englisches Bier.

Universal-Lexikon. 2012.