Akademik

Pumpernickel
Schwarzbrot

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Pum|per|ni|ckel ['pʊmpɐnɪkl̩], der; -s, -:
schwarzbraunes, rindenloses, süßlich und würzig schmeckendes Brot aus Roggenschrot:
sie aß eine mit Käse belegte Scheibe Pumpernickel.

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Pụm|per|ni|ckel 〈m. 5〉 schwarzbraunes, dichtes Brot aus Roggenschrot mit süßl. Geschmack [vielleicht 1. Teil: lautmalend (nach der blähenden Wirkung); 2. Teil: Kurzform für Nikolas; urspr. Schimpfwort, also etwa „Stinknickel“]

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Pụm|per|ni|ckel, der; -s, - <Pl. selten> [wohl so benannt wegen der blähenden Wirkung; urspr. Schimpfwort, zu älter Pumper = Blähung (vgl. ↑ pumpern) u. Nickel = Kobold; als Scheltwort gebr. Kurzf. des m. Vorn. Nikolaus]:
schwarzbraunes, rindenloses, süßlich u. würzig schmeckendes Brot aus Roggenschrot.

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Pumpernickel
 
[zu älter Pumper »Furz« (wohl wegen der blähenden Wirkung)], Brot.
 

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Pụm|per|ni|ckel, der; -s, - <Pl. selten> [wohl so benannt wegen der blähenden Wirkung; urspr. Schimpfwort, zu älter Pumper = Furz (vgl. ↑pumpern) u. 3↑Nickel]: schwarzbraunes, rindenloses, süßlich u. würzig schmeckendes Brot aus Roggenschrot.

Universal-Lexikon. 2012.