Malz|extrakt,
eingedickter, zähflüssiger, hell- bis dunkelbrauner Gerstenmalzauszug mit hohem Malzzucker- und Eiweißgehalt, der als Nähr- und Stärkungsmittel dient.
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Mạlz|ex|trakt, der, Fachspr. auch: das: als Nähr- u. Stärkungsmittel dienender Extrakt aus Gerstenmalz.
Universal-Lexikon. 2012.