Akademik

Banyuls

 

[ban'juls] der, -, französischer roter Likörwein, ein gespriteter Vin doux naturel aus dem Küstengebirge (Monts Albères) des Roussillon vor der Grenze zu Spanien; v. a. (bis zu 75 %) aus Grenachetrauben bereitet, die Fässer mit dem Jungwein lagern zum Teil im Freien, damit die Oxidation gefördert wird. Das A.-C.-Gebiet (Appellation contrôlée) von 2 500 ha liefert jährlich 40 000 hl Banyuls, davon 5 000 hl Grand Cru (mindestens 30 Monate im Fass gereift).