Akademik

Apicius,

 

Marcus Gavius, römischer Feinschmecker aus der Zeit des Augustus und Tiberius. Er wird, wohl fälschlich, als Verfasser des Kochbuchs »De re coquinaria libri decem« genannt.

 

Literatur:

 

Das Kochbuch der Römer, eingeleitet u. erläutert v. E. Alföldi-Rosenbaum (Zürich ⁹1989).