Nähr|wert 〈m. 1〉
1. Wert eines Nahrungsmittels für die Ernährung
2. bei der Verwertung eines Nährstoffes im Körper erzeugte Energie; Sy Nährkraft
* * *
Nähr|wert; Syn.: physiologischer Brennwert: der früher in kcal/g, heute in kJ/g angegebene ernährungsphysiol. Wert der vom Organismus aufgenommenen u. im Stoffwechsel verwerteten Nährstoffe, z. B. von Kohlenhydraten (17 kJ ≈ 4 kcal), Eiweiß (17 kJ ≈ 4 kcal) u. Fetten (38 kJ ≈ 9 kcal).
* * *
Nähr|wert, der:
Wert eines bestimmten Nährstoffs für die Aufrechterhaltung der Körperfunktionen:
☆ keinen N. haben (ugs.; sinnlos sein; keinen Wert haben).
* * *
Nährwert,
der ernährungsphysiologische Wert der Nahrung, d. h. der Gehalt an verwertbaren Nährstoffen (physiologischer Brennwert). Der Nährwert ist auch abhängig von Bekömmlichkeit und Verdaulichkeit der Speisen, vom Nährstoffverhältnis und vom Ausmaß, in dem ein Lebens- oder Futtermittel aufgrund seines Gehalts und der Verzehrmengen zur Nährstoffbedarfsdeckung eines Lebewesens beiträgt. (Ernährung)
* * *
Nähr|wert, der: Wert eines bestimmten Nährstoffs für die Aufrechterhaltung der Körperfunktionen: Zucker hat einen hohen N.; *keinen [sittlichen/geistigen] N. haben (ugs; sinnlos sein; keinen Wert haben).
Universal-Lexikon. 2012.