Это одно из многочисленных старых средневековых названий Черного моря, данное ему по названию одного из богатейших городов Причерноморья - Сугдее (Судаку), через который проходил известный "шелковый путь" из Китая в страны Передней Азии и Европы.
Топонимический словарь Севастополя. EdwART. 2011.