Общеславянское – bljusti.
Слово широко употребляется в русском языке с XIV в.
Глагол «наблюдать», означающий «пристально смотреть», – славянский по своему происхождению, исконный, производный от слова «блюсти».
Производные: наблюдатель, наблюдательный, наблюдающий.
Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство ЮНВЕС>. Москва. 2003.