Akademik

Гидролиз
— химическое взаимодействие вещества с водой, сопровождающееся распадом сложного химического тела на составляющие его части и присоединением к ним ионов воды (Н+ и OH-). Обычно при гидролизе образуется два-три, а иногда и больше новых соединений. Все процессы гидролиза идут по следующей общей схеме:

AB + x (H•OH) → AH x + B(OH)

К реакциям Г. способны самые разнообразные вещества: минеральные и органические, электролиты и неэлектролиты. Г. играет очень важную роль в процессах почвообразования, в частности, при выветривании первичных почвенных минералов.


Толковый словарь по почвоведению. — М.: Наука. . 1975.