Название: Цитраты натрия
(SODIUM CITRATES)
(i) Цитрат натрия 1-замещенный
(Sodium dihydrogen citrate)
(ii) Цитрат натрия 2-замещенный
(Disodium monohydrogen citrate)
(iii) Цитрат натрия 3-замещенный
(Trisodium citrate)
Использование в России: Разрешено
Основные функции: Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь
Степень опасности:
Вредное действие, противопоказания: Аллергические реакции
Дополнительная информация:
Пищевые добавки. Gray Wolf. 2010.