Органическое соединение, занимает центральное положение в промежуточном метаболизме многих живых организмов, служит предшественником разнообразных продуктов.
пируват дегидрогеназа — pyruvate dehydrogenase
Мультиферментный комплекс, катализирует первую реакцию окисления пирувата, имеется почти у всех аэробных организмов и служит главным образом для образования ацетил-CoA.
пируват карбоксилаза — pyruvate carboxylase
Фермент, катализирующий присоединение CO2 к пирувату.
пируват киназа — pyruvate kinase
Фермент, катализирующий реакцию превращения фосфоенолпирувата в пируват, сопряжённую с образованием АТФ.
пируват синтаза — pyruvate synthase
Фермент, катализирующий восстановительное карбоксилирование ацетил-CoA, в результате чего образуется пируват.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии. — Институт биохимии и физиологии микроорганизмов АН СССР. М.: Наука. В. А. Дмитриева, В. В. Дмитриев. Под редакцией проф. А. М. Воронина. 1991.