Возникло в ХIХ в. сращением предлога в и существительного унисон, которое было заимствованного из итальянского, где unisono образовано сложением слов unus – "один" и sonus – "звук, голос"; значение этого сочетания – "в один голос".
Этимологический словарь русского языка. — СПб.: ООО "Виктория плюс". Крылов Г. А.. 2004.